God og veltillavet mad under sejladsen er en væsentlig del af totaloplevelsen for enhver sejler, der holder af havets mangfoldige skatte. Opskrifterne i denne kogebog indeholder en skøn blanding af alle slags retter, men selvfølgelig er der stor fokus på de herligheder som er lige indenfor rækkevidde, når man befinder sig på havet, nemlig fisk og skaldyr. Huba tryller med de hurtige og nemme retter, der i al slags vejr kan tilberedes i bådens pantry samt de herlige grillretter der kan tilberedes på stranden eller kajen en lun og smuk sommeraften. Bogen oser af kærlighed til de gode råvarer, samt glæden ved at tilberede og nyde et godt måltid i gode venners lag. Det behøver ikke være dyrt ? det behøver ikke være besværligt ? dette er en hyldest til det enkle liv under den store himmel. I forbindelse med opskrifterne fortæller Huba sjovt og inspirerende om oplevelser og mennesker han har mødt under sine mange sejladser i danske farvande.
Morten P. W. Madsen, af venner og i daglig tale kaldet HUBA, er en kreativ personlighed med mangfoldige talenter. Ud over at være sejler og en passioneret gourmet, er han først og fremmest musiker og billedkunstner. Han har gennem årene spillet med en lang række af Danmarks bedste musiknavne. I 90?erne var han bl.a. trommeslager i Kim Larsens band BELLSTAR. Kim Larsens portræt, malet af Huba, hænger i dag på Frederiksborg slot. |
