INDKØBSKURV

  • Ordrestatus
  • Log ind
  • Kundeservice
  • Om os
  • Gavekort
menuGucca.dkGå til kassen
Gucca.dk - Gå til forsiden
Bullet  Levering med omdeling 39,95 kr.      Bullet  Gratis over 599 kr.
Bullet Vi bytter indtil den 31. januar

Mielcke & Hurtigkarl - Jakob Mielcke - UK Version

Af Jakob Mielcke m.fl.

389,95 kr.Vejl. pris: 449,00 kr.Spar 59,05 kr. (13%)
  • +50 stk. på lager
  • Levering: 1-2 hverdage
  • Vi bytter til 31. januar

– Metamorphosis

Mielcke & Hurtigkarl - Metamorphosis
In the Royal Danish Horticultural Society's garden at Frederiksberg, Copenhagen, you will find the restaurant Mielcke & Hurtigkarl, which has been the centre of attention for connoisseurs from all over the world for quite some time. Here Jakob Mielcke runs an extremely ambitious kitchen that does more than pleases its guests but also challenges assumptions and creates a scene where questions arises. In a new book Jakob invites readers into a world that inspires him to create gastronomy that has placed him among the world's most creative chefs. The book "Metamorphosis" sets new standards for cooking books. Besides a wide range of recipes the book describes some of the people who regardless of craft have inspired Jakob: Fashion designer Henrik Vibskov, artist Benny Dröscher, textile designer Margrethe Odgaard, Jazz musician Jakob Bro and others in one way or another plants ideas, which Jakob transforms into breathtaking dishes. Jakob's thoughts and the book revolve around food but both are on a level of abstraction, which speaks to everyone interested in the process of creativity. Maybe due to these thoughts, Jakob has been invited to speak at the prestigious Mesa Tendências 2013 in Brazil. The book concentrates some of the numerous impressions guests at Mielcke & Hurtigkarl will be presented with. Through words and amazingphotos the book provides a unique insight intothe inspiration, the kitchen, the garden, the historical surroundings, the decorations, the thoughts - you are even invited into the restrooms! Like the restaurant itself, the book will reveal more and more for each time you open it.
- I dine at Jakob's to get my own dogmas shaken up and my imagination stimulated a bit. To be reminded that the world is far more than chickweed and wild garlic from a soggy forest floor - . From the preface by René Redzepi

Den danske beskrivelse:
Mielcke & Hurtigkarl - MetamorphosisI Det kongelige Haveselskabs have på Frederiksberg ligger restaurant Mielcke & Hurtigkarl, der længe har nydt en særlig opmærksomhed fra ind- og udland. Her driver Jakob Mielcke et usædvanligt ambitiøst køkken, der ikke bare behager, men også udfordrer og stiller spørgsmål til dets gæster. I en ny bog inviterer Jakob læseren med ind i det univers, der inspirerer ham til at skabe noget af den gastronomi, der har anbragt ham blandt verdens mest kreative kokke. Med bogen ”Metamorphosis” sættes der nye standarder for kogebøger. Foruden en lang række opskrifter fortæller bogen om nogle af de kilder, der på tværs af fag inspirerer Jakob i køkkenet. Man møder bl. a. modeskaberen Henrik Vibskov, billedkunstneren Benny Dröscher, tekstildesigneren Margrethe Odgaard, jazzmusikeren Jakob Bro og andre, der på en eller anden vis planter ideer, som Jakob omsætter til betagende retter. Jakobs tanker og bogen kredser om mad, men begge bevæger sig på et abstraktionsniveau, der taler til alle, der interesser sig for den kreative proces. Måske er det disse tanker, der har gjort, at Jakob er inviteret til at holde et oplæg ved dette års Mesa Tendências 2013 i Brasilien, som uden sammenligning er det vigtigste gastronomiske event i år. Bogen er et koncentrat af de mange indtryk, man som gæst kan opleve på Mielcke & Hurtigkarl. Med ord og ikke mindst smukke fotografier giver bogen indblik i inspirationen, køkkenet, haven, de historiske lokaler, udsmykningen, tankerne ... man kommer sågar med på toiletterne! Ligesom Mielcke & Hurtigkarl er bogen også et bekendtskab, der afslører noget nyt, hver gang man besøger den. ”Jeg er gæst hos Jakob for at få rusket op i mine egne dogmer og få skubbet lidt til min fantasi; blive mindet om, at verden er langt mere end fuglegræs og ramsløg fra en fugtig skovbund”. - Fra forordet af René Redzepi

Omslagsgrafiker: Ehrhorn Hummerston

Omslagsillustrator: Margrethe Odgaard

Forord af: René Redzepi

Kommenteret af: Bjørn Nørgaard

Illustreret af: Ehrhorn Hummerston, Margrethe Odgaard

Tegnet af: Ehrhorn Hummerston

Fotograf: Ehrhorn Hummerston

Fakta om Mielcke & Hurtigkarl

Oprindelig titelMielcke & Hurtigkarl - Metamorphosis
Forfatter(e)Jakob Mielcke, Ehrhorn Hummerston
Genre(r)Mad Og Gastronomi
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788792559272
ISBN-108792559271
IndbindingLærredsindbundet
SprogEngelsk
Udgave1
Sidetal368
TagsMielcke Hurtigkarl, Gastronomi, Kunst, Bjørn Nørgaard, Redzepi, Mielcke & Hurtigkarl (Uk Version), Bøger, Bog

Fakta om Mielcke & Hurtigkarl

Oprindelig titelMielcke & Hurtigkarl - Metamorphosis
Forfatter(e)Jakob Mielcke, Ehrhorn Hummerston
Genre(r)Mad Og Gastronomi
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788792559272
ISBN-108792559271
IndbindingLærredsindbundet
SprogEngelsk
Udgave1
Sidetal368
TagsMielcke Hurtigkarl, Gastronomi, Kunst, Bjørn Nørgaard, Redzepi, Mielcke & Hurtigkarl (Uk Version), Bøger, Bog

Anmeld mielcke & hurtigkarl

Vores brugere har endnu ikke bedømt mielcke & hurtigkarl Vær den første til at skrive en anmeldelse

Det siger vores kunder23.581 anmeldelser - 5 ud af 5 stjerner

  • Eliza BirkEliza Birk
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Lige som det hele skulle være

    Bestilte sen aften og modtog halvandet døgn efter.

  • Anders RefslundAnders Refslund
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Second to none

    God købsoplevelse uden forbehold.

  • Leif K. KristiansenLeif K. Kristiansen
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Flot leveret, og flot kvalitet

    En ærlig og flot udstyret levering. Absolut en kvalitets partner med en udsigt til flere leveringer til mig!

Om Gucca
  • Om os
  • Konkurrencer
  • Ledige stillinger
  • Blog
Kundeservice
  • Kontakt kundeservice
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Altid 30 dages returret
  • Ordrestatus
  • Returblanket
  • Nyhedsbrev
stjernestjernestjernestjernestjerne
Trustpilot

23.581 anmeldelser - 5/5 stjerner
DankortVisa/DankortMobilePayVisa
MastercardBankoverførselPaypalEAN