Beskrivelse
Kokke fra førende restauranter rundt omkring i verden som Heston Blumenthal; kok og ejer af The Fat Duck ; en tre- Michelin-stjerne restaurant og Bedste Restaurant i Storbritannien; og herhjemme f. eks. René Redzepi fra Noma har alle skubbet grænserne for traditionelle madlavningsteknikker i deres søgen efter nye retter.
Indtil nu har molekylær gastronomi især været forbeholdt disse meget professionelle kokke; men metoderne er efterhånden blevet tilpasset ; så hjemmekokke nu kan bruge de samme værktøjer i deres eget køkken og skabe skum; fizz og fantastiske smagskombinationer som på Michelin-restauranterne.
Hver teknik er demonstreret med klare og lette trin-for-trin-beskrivelser og fotografier; fra den molekylære gastronomi. Teknikker; der kræver specialudstyr; vises både med professionelle værktøjer og variationer; der kan udføres med mere simple redskaber ved hånden.
Hver teknik er tilmed ledsaget af originale opskrifter; der giver læseren praktiske (og velsmagende) muligheder for at teste de nyerhvervede køkkenfærdigheder.
Yderligere information
| Serie | Kogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Jozef Youssef |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| ISBN-13 | 9788717043718 |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-10 | 8717043718 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 240 |
| Dimensioner | Bredde: 21.1Cm - Højde: 22.9Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Det Molekylære Køkken, Bøger, Bog |
Fremragende
62.295 anmeldelser
Vi har altid haft fokus på, at e-handel skal være så billigt, hurtigt og sikkert for brugerne som muligt.
Ved Internethandel er det vigtigt, at sikkerheden er i top, og det er derfor et område, vi vægter højt. For at give dig tryghed når du køber hos Gucca.dk, benytter vi naturligvis kun en NETS godkendt betalingsløsning. Derfor er handel og betaling hos os altid 100% sikkert.
Uanset hvad du har købt hos os, får du altid 100 dages returret. Det betyder, at hvis du af en eller anden grund ikke ønsker din vare, kan du uden videre returnere din vare til os, herefter vil du få dine penge refunderet. Før du sender dit produkt retur, så har du altid den mulighed at tage kontakt til os, såfremt du har spørgsmål eller er i tvivl.
Det er vigtigt, at du som vores kunde får leveret din vare både hurtigt og sikkert. Det betyder, at hvis varen er på lager, så modtager du den indenfor 1-2 hverdage. Den præcise lagerstatus er altid tydelig ved hver enkelt vare. Har du spørgsmål til leveringstiden eller lagerstatus, er du velkommen til at kontakte os.
Der er mange muligheder for betaling, når du handler hos Gucca, og du vælger selv, hvordan du vil foretage betaling. Der er frit valg blandt betalingsmetoder - du gør brug af den, der passer dig. Uanset hvad du benytter, kan du føle dig sikker og tryg, når du køber hos Gucca.dk Du kan se alle betalingsmuligheder her. Først når dit produkt er afsendt, bliver beløbet trukket fra din bankkonto.
Hvis du undervejs på vores webshop har spørgsmål eller møder udfordringer, er du selvfølgelig altid velkommen til at tage kontakt til os. Vi besvarer e-mails og er ved telefonerne alle hverdage imellem 10-15, og vi tager imod din henvendelse med et smil.
Du har selvfølgelig altid mulighed for at tracke ordren, når du handler hos os. Når du har fuldendt dit køb, kan du gå ind på din egen ordreside. Her har du mulighed for at se, hvornår din vare sendes afsted. Når forsendelsen er afsendt fra vores lager og er på vej til dig, får du en mail fra os.
