INDKØBSKURV

  • Ordrestatus
  • Log ind
  • Kundeservice
  • Om os
  • Gavekort
menuGucca.dkGå til kassen
Gucca.dk - Gå til forsiden
Bullet  5/5 på Trustpilot     Bullet  Gratis levering ved køb over 599 kr.
Bullet Vi bytter indtil den 31. januar

Fødevarer Og Kvalitet - Lise Justesen - Bog

Af Lise Justesen

589,95 kr.Vejl. pris: 625,00 kr.Spar 35,05 kr. (6%)
  • Varen er på lager
  • Levering: 2-3 hverdage
  • Vi bytter til 31. januar

– Råvarer og forarbejdning

Ny gennemarbejdet, opdateret og revideret anden udgave!

Bogens primære formål er at sætte læseren i stand til at kunne kvalitetsvurdere fødevarer og at gøre sig tanker om, hvad fødevarekvalitet er og hvilke parametre, der er væsentlige for at kunne kvalitetsvurdere fødevarer.

De forskellige fødevaregrupper kød, fisk, mejeriprodukter etc. gennemgås ud fra en funktionel, ernæringsmæssig, sensorisk, hygiejnisk og holdbarhedsmæssig synsvinkel, både som råvarer og som forarbejdede produkter.

Fødevarer og kvalitet – råvarer og forarbejdning er grundbogen for professionsbachelor i ernæring og sundhed samt ernæringsteknologer og fødevareteknologer og kan desuden anvendes som lærebog i efteruddannelsesforløb, fx for laboranter, akademigastronomer og på diplomuddannelserne.

Fødevarebranchen vil desuden have stor glæde af bogen – også som opslagsværk.

Illustrationsmaterialet fra bogen er her stillet til rådighed til undervisere og studerende, til brug fx som overhead, via projektor eller elektronisk tavle.
Ophavsretten tilhører Erhvervsskolernes Forlag. Kommerciel udnyttelse og anden brug af illustrationerne end den tilsigtede er ulovlig.
Illustrationerne ligger i pdf-format, så du kan fremvise dem på fx storskærm eller med projektor.

Tegnet af: Dorthe Møller

Fagredaktør: Lise Justesen, Ulla Uebel, Karin Østergaard

Fakta om Fødevarer Og Kvalitet

Forfatter(e)Lise Justesen
Genre(r)Skole Og Lærebøger
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788757127133
ISBN-108757127131
IndbindingHardback
SprogDansk
Udgave2
Oplag1
Sidetal573
TagsFødevarer Råvarer Kvalitet Levnedsmidler Forarbejd 9788757127133, Fødevarer Og Kvalitet, Studiebøger, Bog

Sikker e-handel

Det er et vigtigt princip hos Gucca, at nethandel skal være billigt, hurtigt og sikkert for dig.

Det vigtigste er sikkerheden

Hos os prioriterer vi sikkerhed enorm højt, og vi ser den, som det vigtigste område ved online handel. NETS har godkendt vores løsning for online betaling, og det fungerer som din garanti for sikkerheden bag din online betaling. Så når du køber og foretager betaling via Internettet hos Gucca.dk, er det sikkert.

Hos os har du 30 dages fuld returret

Vi giver altid 30 dages returret, og det er uagtet hvilket produkt, du har købt hos Gucca.dk. Så hvis du skulle fortryde dit køb, og ikke ønsker at beholde varen, så returnerer du blot din vare, og du vil få dine penge tilbage. Det er altid en god ide at kontakte os, inden du returnerer din vare til os.

Kort leveringstid

For os er det meget vigtigt, at du får leveret dit produkt så sikkert og hurtigt som muligt. Vi tilstræber, at du får din vare tilsendt indenfor 1-2 hverdage, såfremt varen er på lager. Bemærk, at du ved hvert enkelt produkt har mulighed for at se den aktuelle lagerstatus. Har du spørgsmål til leveringstid eller lagerstatus, er du altid velkommen til at tage fat i os.

Hvordan ønsker du at betale?

Når du handler hos Gucca, er det muligt at vælge mellem mange forskellige muligheder for betaling. Der er frit valg blandt vores betalingsformer - du vælger den, der passer lige til dig. Uanset hvilken metode du benytter, kan du sikkert og trygt købe hos os. Klik på efterfølgende link, for at få de betalingsmuligheder du kan benytte. Først når dit produkt bliver afsendt, bliver beløbet trukket fra din konto.

Altid god service og personlig hjælp

Skulle du have spørgsmål eller støde på problemer, når du besøger Gucca.dk, sidder vi ved telefonen eller på e-mail klar til at assistere dig. Vi er åben for henvendelser mellem kl. 10-15 alle hverdage, og vi sidder parat til at yde dig den hjælp, du har behov for, med et smil på læben og godt humør.

Se forsendelse hele vejen til din adresse

Hvis du ønsker det, så har du mulighed for at spore ordren, fra det øjeblik vi sender din forsendelse, til du har den i hænderne. Når du har fuldendt dit køb, kan du få adgang til din egen ordreside. På ordresiden er det muligt at se, hvornår dine varer afsendes fra vores lager. I samme øjeblik produktet er på vej, modtager du leveringsinformation herom via e-mail.

Fakta om Fødevarer Og Kvalitet

Forfatter(e)Lise Justesen
Genre(r)Skole Og Lærebøger
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788757127133
ISBN-108757127131
IndbindingHardback
SprogDansk
Udgave2
Oplag1
Sidetal573
TagsFødevarer Råvarer Kvalitet Levnedsmidler Forarbejd 9788757127133, Fødevarer Og Kvalitet, Studiebøger, Bog

Synopsis

Niveau: fagligt niveauFødevaregrupperne kød, fisk, mejeriprodukter m.m. gennemgås ud fra en funktionel, ernæringsmæssig, sensorisk, hygiejnisk og holdbarhedsmæssig synsvinkel, [...] både som råvarer og som forarbejdede produkter

Mediernes anmeldelser

Kundeanmeldelser

Vær den første til at skrive en kundeanmeldelse.

Skriv anmeldelse

Det siger vores kunder30.538 anmeldelser - 5 ud af 5 stjerner

  • Eliza BirkEliza Birk
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Lige som det hele skulle være

    Bestilte sen aften og modtog halvandet døgn efter.

  • Karin P. HansenKarin P. Hansen
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Uproblematisk

    Det var nemt og gik hurtigt med at få varen hjem.

  • Nis StaackNis Staack
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Helt fint

    Alt forløb præcis som forventet.

Om Gucca
  • Om os
  • Konkurrencer
  • Ledige stillinger
  • Nyhedsbrev
Kundeservice
  • Kontakt kundeservice
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Altid 30 dages returret
  • Ordrestatus
  • Returblanket
stjernestjernestjernestjernestjerne
Trustpilot

30.538 anmeldelser - 5/5 stjerner
DankortMobilePayVisa
MastercardBankoverførselPaypalEAN