INDKØBSKURV

  • Ordrestatus
  • Log ind
  • Kundeservice
  • Om os
  • Gavekort
menuGucca.dkGå til kassen
Gucca.dk - Gå til forsiden
Bullet  Levering med omdeling 39,95 kr.      Bullet  Gratis over 599 kr.
Bullet Vi bytter indtil den 31. januar

Smag På Sønderjylland - Inge Adriansen - Bog

Af Inge Adriansen

219,95 kr.Vejl. pris: 299,95 kr.Spar 80,00 kr. (27%)
  • Varen er på lager
  • Levering: 2-5 hverdage
  • Vi bytter til 31. januar

– Madkultur uden grænser

Inge Adriansens "Smag på Sønderjylland" er en kulturhistorisk kogebog, der vil skildre såvel kosttraditioner som nutidens gastronomi i hele grænselandet, dvs. Sønderjylland-Schleswig. I modsætning til almindelige kogebøger vil denne bog indeholde en række fortælllinger om landsdelens særlige historie sammenkædet med 60 opskrifter på sønderjyske og slesvigske retter, bagværk og gode drikke. Kulturmødet mellem tysk og dansk har gennem århundreder sat et markant præg på Sønderjylland-Schleswig, også på det smagsmæssige område. Her mødes dansk, nørrejysk, holstensk og frisisk kostkulturer og indgår en symbiose, der også er tilsat påvirkninger udefra. Det er denne sammensmeltning af mange kosttraditioner, der er særegen for grænselandet og har skabt en grænseoverskridende kostkultur, som fortsat er levende – og har fået styrket livskraft i det sidste årti takket være en voksende interesse for gode, regionalt fremstillede råvarer.   Der findes en lang række retter, kager og drikkevarer, som opfattes som typisk sønderjyske-slesvigske. De fremstilles af råvarer, der dyrkes i området, og de afspejler både traditioner og nye trends. Det er blandt andet røget skinke, pølser af mange forskellige slags og andre charcuteriprodukter samt retter som torsk i fad, østers og lam fra Vadehavet og mange variationer over hvidkål og grønkål. Området syd for grænsen bidrager med en række frisiske og holstenske retter som Birnen, Bohnen und Speck og surkål med svineskank og ærtepuré.   De sønderjyske slagtere er det erhverv, der fremfor nogen været med til at give et sønderjysk madmæssigt særpræg. De sønderjyske pølser er et karateristisk resultat af forbindelsen sydpå. Mange tyske slagtere flyttede hertil i slutningen af 1800-tallet medbringende gode traditioner for fremstilling af pølser og røgvarer. Også andre indvandrere har sat spor i madkulturen.  Det gælder blandt andet herrnhuterne, der i 1772 grundlagde Brødremenigheden i Christiansfeld. De kom fra Midttyskland og  medbragte opskrifter på honningkager, som fortsat er meget populære.   Siden begyndelsen af 1990'erne er der sket en mærkbar forbedring i udbuddet af gode råvarer i vores region. Den forøgede interesse for kvalitetsprodukter har muliggjort, at der er oprettet en række nye virksomheder, der satser på kvalitet, fx Gråsten Fjerkræ og Skærtoft Gårdmølleri, Naturmælk, Marsklam og Sødam kyllinger.   Velmeriterede ældre virksomheder har fulgt op på denne trend og lancerede nye kvalitetsprodukter, fx Bryggeriet Fuglsang, Sønderjydsk Kål og det genåbnede honningkagebageri i Christiansfeld. Denne positive udvikling vil jeg gerne understøtte med dette bogprojekt, der vil skildre kostraditioner frem til nutiden og - vel at mærke - medtage den tilsvarende udvikling syd for grænsen.

Omslagsgrafiker: Lars Møller Nielsen

Fakta om Smag På Sønderjylland

Forfatter(e)Inge Adriansen
Genre(r)Mad Og Gastronomi
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788702129748
ISBN-108702129748
IndbindingIndbundet
SprogDansk
Udgave1
Oplag3
Sidetal228
DimensionerBredde: 18Cm - Højde: 25.3Cm
TagsSmag På Sønderjylland, Bøger, Bog

Sikker e-handel

Hurtig, billig og sikker handel på nettet er noget, som vi tilstræber, at brugerne altid får hos Gucca.

Vi prioriterer sikkerheden højest

Vi vægter sikkerheden utrolig højt, for det er noget af det vigtigste at sørge for er i orden, når vi taler om e-handel. NETS har godkendt vores betalingsløsning, og det fungerer som den primære garanti for sikkerheden bag din Internetbetaling. Handel og betaling er derfor altid helt sikkert.

Altid 30 dages returret

Gucca tilbyder altid 30 dages returret, og det uanset hvilket produkt du har købt hos os. Med andre ord medfører det, at hvis du af en eller flere grunde ikke måtte ønske at beholde varen, så sender du blot varen, og vi refunderer dine penge. Før du vælger at returnere produktet til os, er det altid en fordel, hvis du kontakter os forinden.

Lynhurtig levering

For os er det essentielt, at du modtager din vare så sikkert og hurtigt som muligt. Vi tilstræber, at du modtager din forsendelse indenfor 1-2 hverdage, såfremt varen er på lager. Der vil aldrig være tvivl om lagerstatus, for det fremgår inden, du foretager en bestilling. Er du i tvivl om lagerstatus eller leveringstiden, så anbefaler vi, at du ringer eller sender en e-mail til os.

Vælg din online betaling

I vores shop er det muligt at vælge blandt adskillige betalingsmetoder. Her kan du altid vælge netop den betalingsmulighed, der passer bedst til dig. Du har altid garanti for en tryg og sikker handel, og det er uanset hvilke af vores betalingsformer du ender med at gøre brug af. Her kan du finde alle vores betalingsmuligheder. Bemærk at vi først trækker pengene fra din konto, den samme dag vi sender din vare - hvis du gør brug af kreditkort.

Altid god service og professionel assistance

Skulle det ske, at du har problemer eller spørgsmål undervejs, er du naturligvis velkommen til at ringe eller skrive til os. Vi er ved telefonerne og besvarer e-mails imellem 10-15 alle hverdage, og vi er altid parat til at assistere dig - med godt humør og et smil.

Følg forsendelse hele vejen

Vi giver dig naturligvis muligheden for at følge ordren hele vejen til den er dig i hænde. Efter gennemførsel af købet kan du gå ind på din ordreside. På ordresiden kan du følge med i, hvornår vi afsender din forsendelse. Og i det øjeblik vi sender dine produkter, vil du få en mail fra os.

Fakta om Smag På Sønderjylland

Forfatter(e)Inge Adriansen
Genre(r)Mad Og Gastronomi
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788702129748
ISBN-108702129748
IndbindingIndbundet
SprogDansk
Udgave1
Oplag3
Sidetal228
DimensionerBredde: 18Cm - Højde: 25.3Cm
TagsSmag På Sønderjylland, Bøger, Bog

Synopsis

Niveau: alment niveau. Gennemgang af områdets historiske madkultur, hvor geografi, historie og råvareforsyning har præget udviklingen. Uddybende afsnit om sønderjyske kosttraditioner, [...] årstidens variationer, drikkevaner og drikkevarer, sønderjysk rugbrød og sønderjyske kaffeborde

Mediernes anmeldelser

Kundeanmeldelser

Vær den første til at skrive en kundeanmeldelse.

Skriv anmeldelse

Det siger vores kunder27.119 anmeldelser - 5 ud af 5 stjerner

  • Nadja FremmingNadja Fremming
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Hurtig levering og gode priser

    Bestilte og havde mine varer 2 dage efter.

  • John CarstensJohn Carstens
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Super handel

    Hurtig bestilling og levering.

  • Catharina JensenCatharina Jensen
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Perfekt

    Perfekt! Sparede penge ved at købe hos Gucca, samt havde mine ting dagen efter.

Om Gucca
  • Om os
  • Konkurrencer
  • Ledige stillinger
  • Nyhedsbrev
Kundeservice
  • Kontakt kundeservice
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Altid 30 dages returret
  • Ordrestatus
  • Returblanket
stjernestjernestjernestjernestjerne
Trustpilot

27.119 anmeldelser - 5/5 stjerner
DankortMobilePayVisa
MastercardBankoverførselPaypalEAN