Biavlens Kulturhistorie I Danmark

Beskrivelse

Bier har en afgørende betydning for vores samfund, ikke mindst ved at bestøve planter og afgrøder. Denne bog dykker ned i biavlens historie i Danmark fra oldtiden til i dag.

En fascinerende gennemgang af biavlens udvikling og biernes rolle i Danmark gennem tiderne.

I Danmark spiller bier en uundværlig rolle i landbruget ved at bestøve frugttræer, blomster og korn, hvilket ifølge EU-kommissionens beregninger øger høstudbyttet med op til tre milliarder kroner årligt. Når man tænker på bier, er det ofte honning, der først dukker op i tankerne, den søde, gyldne og klæbrige substans, som bierne skaber ud fra nektar. Honning har været en vigtig del af menneskers liv i årtusinder, især før sukker blev almindeligt tilgængeligt i Danmark i 1800-tallet. Den blev brugt som sødemiddel i madlavning, ølbrygning og ikke mindst i honningkager.

I Biavlens kulturhistorie i Danmark fortæller museumsinspektør Peter Bavnshøj om biavlernes udvikling i Danmark, fra de tidligste bistader lavet af hule træstammer til nutidens fokus på vilde bier, pesticider og bæredygtighed. Bogen er den første af sin slags, der skildrer biavlens historie i Danmark, og den dækker både professionelle biavlere og hobbyavlere. Honning er stadig det vigtigste produkt, men bivoks, som tidligere blev brugt til vokslys og til bronzestøbning af kirkeklokker, anvendes i dag i alt fra kosmetik til overtræk på granater og moderne jagerfly.

Yderligere information