Fremtiden spirer dykker ned i menneskets fordøjelsessystem, næringsstoffernes rolle og mikrobiomet. Samtidig ser den fremad mod, hvad vi kommer til at spise i de kommende år.
En bog der kombinerer biologisk indsigt med fremtidens fødevareudfordringer.
Bogen giver en grundig gennemgang af vævsopbygning, fordøjelse og næringsstoffer, som er centrale emner i biologi og bioteknologi på stx, htx og hf. Derudover retter den blikket mod fremtidens kost med fokus på nye fødevareinnovationer som stamcellekød og plantebaserede alternativer, samt nye måder at producere mad på. Fremtiden spirer sætter også problemstillinger som befolkningsvækst, klimaforandringer og bæredygtighed i centrum, især med tanke på at verdens befolkning forventes at nå 9,8 milliarder i 2050. Bogen er struktureret i tre overskuelige sektioner, der hver især har deres eget fokusområde, og indeholder mange forskellige opgaver, som gør stoffet levende og anvendeligt.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Frank Rudolf Jacobsen |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Studiebøger |
| Forlag | Systime |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788743323198 |
| ISBN-10 | 8743323197 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 120 |
| Dimensioner | Bredde: 17Cm - Højde: 24Cm |
| Tags | Fremtiden Spirer, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
