Appetitvækker

Appetitvækker giver et spændende indblik i, hvordan vores unikke sammensætning af gener og tarmflora påvirker vores liv, især når det gælder madvaner og sociale relationer.

En bog om sammenhængen mellem mad, læring og menneskelig udvikling.

Hver enkelt person er unik, ikke bare på grund af vores genetiske sammensætning, men også på grund af den særlige tarmflora, vi har, som former vores muligheder og begrænsninger på mange områder. Vores måde at lære og lege på, samt hvordan vi påvirkes af samvær med andre, spiller en stor rolle i, hvordan vi internaliserer normer og værdier. Det påvirker både vores sociale dømmekraft og især vores forhold til mad.

Det kan være udfordrende at finde rundt i det store hav af viden om mad, pædagogik og menneskeligt samspil. Man kan hurtigt blive mere forvirret end oplyst. Derfor henvender denne bog sig til forældre, pårørende, pædagoger og alle, der har ansvar for andres trivsel og udvikling, men også til dem, der ønsker at tage bedre vare på sig selv.

I Appetitvækker får du et overskueligt indblik i, hvordan pædagogiske måltider kan organiseres, hvad der er naturligt i madens udvikling, og du får konkrete opskrifter, der er nemme at følge trin for trin.