Fisk til folket udforsker danskernes forhold til fisk gennem tiden, fra de tidlige fiskeriudstillinger til i dag, hvor fiskeriet stadig kæmper med politiske og klimamæssige udfordringer.
En fortælling om fiskeriets udvikling og danskernes fiskespisning gennem historien.
”Det er ikk’ så ringe endda”. Sådan lød Gunnars overraskede kommentar til Minna i de kendte reklamer fra 1990’erne, når hun serverede fisk uden ben. Alligevel har det været svært for danskerne at få rødtunge, knurhane og andre lækkerier fra havet ind på middagsbordet.
Både før og efter fiskeriudstillingen i 1912, hvor fiskeriet for første gang forsøgte at få anerkendelse, har det været en udfordring. Med større motorer og ny køleteknologi blev fangsterne større, og frisk fisk kunne leveres året rundt. Men problemet er stadig det samme: Folk ønsker ikke at spise fisk to gange om ugen.
I dag holder mange fast i drømmen om den lyseblå kutter og de sunde fisk, selvom fiskeriet er fanget i et net af politiske reguleringer, kvotekonger og klimaændringer.
Med sin baggrund som ph.d. i historie, arkivar og seniorforsker ved Rigsarkivet, tager Kenn Tarbensen dig med på en rejse gennem danskernes fiskevaner og fiskeriets udvikling.
Yderligere information
| Serie | 100 Danmarkshistorier |
|---|---|
| Forfatter(e) | Kenn Tarbensen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Samfund Og Historie |
| Forlag | Aarhus Universitetsforlag |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788771849127 |
| ISBN-10 | 8771849122 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 100 |
| Dimensioner | Bredde: 14.6Cm - Højde: 22.6Cm |
| Genveje | 100 Danmarkshistorier - Bøger |
| Tags | Fisk Til Folket, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
