Et praktisk undervisningsmateriale til hjemkundskab for elever i 4.-7. klasse, fyldt med klare og brugbare undervisningsoplæg.
En inspirationsmappe med fokus på grundsmage og eksperimenterende madlavning
Hjemkundskab for alle er designet som både et supplement og en grundbog til hjemkundskabsundervisningen. Mappen består af 57 sider, der indledes med et kapitel om grundlæggende teknikker og fortsætter med fem temakapitler, der hver især handler om de fem grundsmage: sødt, surt, salt, bittert og umami.
Hvert tema er planlagt til to lektioner og kombinerer teori, spændende og eksperimenterende opskrifter samt opgaver. Undervisningen afsluttes med en evaluering, som hjælper eleverne med at reflektere over deres læring.
Materialet lægger særlig vægt på sensorik og eksperimenterende madlavning, hvor eleverne får mulighed for at opleve og forstå fødevarers tekniske egenskaber gennem praktiske øvelser. Ved hjælp af sensoriske skemaer kan de sætte ord på deres sanseindtryk og erfaringer, hvilket styrker deres forståelse af madens verden.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Maya Rabjerg Meltofte Anne-Mette Kampmann |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Studiebøger |
| Forlag | Gyldendal |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788702066821 |
| ISBN-10 | 8702066821 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 152 |
| Dimensioner | Bredde: 22Cm - Højde: 29.6Cm |
| Tags | Hjemkundskab For Alle, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
