Ølkogebogen. Hane I Guld & Lidt Historie

Beskrivelse

En fascinerende bog, der kombinerer øllets lange historie med kreative opskrifter, hvor øl spiller en central rolle i madlavningen.

En kulturhistorisk rejse gennem øllets verden med lækre opskrifter af Rasmus Bo Bojesen.

"Ølkogebogen. Hane i guld & lidt historie" tager dig med på en spændende tur gennem øllets oprindelse, helt tilbage til de gamle egyptere, der først eksperimenterede med gæring. Bogen fortæller om, hvordan ølbrygning har udviklet sig til den raffinerede kunst, vi kender i dag, og giver et indblik i denne populære driks betydning gennem tiden.

I bogens anden del finder du et væld af opskrifter skabt af kokken Rasmus Bo Bojesen, hvor øl indgår som en vigtig ingrediens. Her kan du blandt andet prøve lam tilberedt med citron og lagerpilsner, den klassiske øllebrød eller grønne, vegetariske retter med øl som smagsgiver.

Monica Ritterband, født i 1955, er en dansk billedkunstner og journalist med en baggrund som skribent for aviser som Weekendavisen og Ekstra Bladet. Hun har også været studievært på TV-avisen. Siden 1997 har hun dedikeret sig fuldt ud til kunsten, hvor hun arbejder med skulpturer, design og installationer. Ved siden af sit kunstneriske virke skriver hun anmeldelser og klummer for blandt andre Kristelig Dagblad. Monica Ritterband er datter af kunstneren og holocaust-overleveren Olly Ritterband og har medvirket som medskribent og redaktør på sin mors erindringsbøger "Auschwitz, jeg var 20 år" og "Et ord er et skrig".

Yderligere information