Køkkenbrygning

Beskrivelse

Håndbrygget øl har vundet enorm popularitet verden over, og i Danmark ser vi flere og flere ølbarer med eget bryg på hanerne. Flere restauranter tilbyder nu ølmenuer, der matcher maden ligesom en vinmenu.

En nem og overskuelig guide til at brygge kvalitetsøl hjemme i små portioner.

Øl er ikke længere bare Carlsberg eller Tuborg, markedet bugner af spændende varianter og nye smagsretninger, som konstant udvikler sig. Når man har nydt de mange lækre øl på byens ølbarer, er det for mange et naturligt næste skridt at prøve kræfter med selv at brygge øl derhjemme. På dansk kaldes det håndbryg, når øllet fremstilles i små portioner med fokus på kvalitet og passion.

Hjemmebrygning har aldrig været mere tilgængeligt, da man nemt kan købe ingredienser som humle, gær og korn samt nødvendigt udstyr online. Men det er ikke bare at blande gær, vand og korn og så have en færdig øl, processen kan være både kompleks og udfordrende.

Derfor har forfatterne Jakob Nielsen og Mikael Zetterberg udviklet en genial metode kaldet Køkkenbrygning, som gør det lettere at brygge øl i mindre mængder. Denne metode gør håndbrygning sjovt og overskueligt, samtidig med at chancen for succes øges betydeligt.

Bogen Køkkenbrygning byder på flotte billeder af færdige bryg og er den perfekte følgesvend for både nybegyndere og erfarne bryggere, der ønsker at prøve noget nyt.

Yderligere information