Mad Og Medier

Mad og medier undersøger det komplekse samspil mellem madkultur og mediebrug i dagens samfund, hvor mad både deles og diskuteres på nye måder. Bogen dykker ned i, hvordan mad og medier påvirker hinanden, og hvordan madfællesskaber flytter sig fra det fysiske til det digitale.

En grundig gennemgang af madens rolle i medierne og de sociale normer, der former vores madforståelse.

I takt med at vi spiser mere alene, opstår der nye online fællesskaber omkring mad. Selvom vi bruger mindre tid på madlavning, bliver der taget og delt flere madbilleder end nogensinde før. Samtidig overvåger fødevarevirksomheder forbrugernes adfærd på sociale medier, mens forbrugerne selv kan kritisere og skabe debat om madindustrien og restauranter med det samme, hvis noget går galt. Disse paradokser afspejler det komplekse forhold mellem mad og medier i dag.

Mad og medier giver en historisk indføring i, hvordan mad og medier har været forbundet gennem tiden. Bogen viser også, hvordan nutidens food-celebrities bruger medierne til at nå ud til forbrugerne med deres budskaber. Madæstetikken er blevet en slags kampplads i medierne, hvor opfattelser af, hvad det vil sige at være en god eller dårlig madforbruger, bliver tydelige.

Desuden sætter bogen fokus på de normer, der præger vores opfattelse af køn og mad, også i mediernes verden. Den teoretiske tilgang bygger blandt andet på sociologer som Michel Maffesoli, Andreas Reckwitz og Pierre Bourdieu. Forskningen præsenteres gennem en kombination af tekstanalyse, interviews og observationer.

Bogen henvender sig til studerende, forskere og praktikere inden for medier, kommunikation, æstetiske fag, sundhed, fødevarer, samfundsvidenskab og pædagogik.