Beskrivelse
Mejerilære 1 giver dig den nyeste indsigt i mejeribranchens udvikling og dækker alt fra mælkens kemi til forskellige teknikker inden for varmebehandling og membranfiltrering.
En grundbog der samler vigtig viden om mejeriproduktionens centrale elementer.
Bogen Mejerilære 1 tilbyder en omfattende gennemgang af mejeribrugets kerneområder. Du får indblik i mælkens kvalitet og kemi, hvordan mælk skummes, samt de forskellige metoder til varmebehandling og membranfiltrering.
Derudover forklares vigtige processer som rengøring og syrningsteknologi, som er essentielle for moderne mejeriproduktion.
Mejerilære 1 fungerer sammen med Mejerilære 2 som anerkendte grundbøger, der danner fundamentet for faget Mejerilære.
Yderligere information
| Serie | Mejerilære |
|---|---|
| Forfatter(e) | E Waagner Nielsen Jens A Ullum |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Studiebøger |
| Forlag | Praxis |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788778818393 |
| ISBN-10 | 8778818397 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 5 |
| Oplag | 3 |
| Sidetal | 200 |
| Dimensioner | Bredde: 17.5Cm - Højde: 24.5Cm |
| Genveje | Mejerilære - Bøger |
| Tags | Mejeribrug Produktion For Mejeriuddannelser Lære 9788778814111, Mejerilære 1, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
