Beskrivelse
Mejerilære 1 indeholder aktuel viden om mejeribrugets udvikling, mælkekemi, mælkekvalitet, mælkens skumning, varmebehandling, membranfiltrering, rengøring og syrningsteknologi.
Mejerilære 1 udgør, sammen med Mejerilære 2, de meget roste grundbøger til faget Mejerilære.
Yderligere information
| Serie | Mejerilære |
|---|---|
| Forfatter(e) | E Waagner Nielsen Jens A Ullum |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Studiebøger |
| Forlag | Praxis |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788778818393 |
| ISBN-10 | 8778818397 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 5 |
| Oplag | 3 |
| Sidetal | 200 |
| Dimensioner | Bredde: 17.5Cm - Højde: 24.5Cm |
| Genveje | Mejerilære - Bøger |
| Tags | Mejeribrug Produktion For Mejeriuddannelser Lære 9788778814111, Mejerilære 1, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
