Beskrivelse
God mad handler om kærlighed til råvarer, godt håndværk, kreativitet og omtanke i forhold til kundernes ønsker og ideer om, hvad der skal serveres. Men madlavning handler ikke kun om gode råvarer og gode opskrifter. Den handler også om kemi og fysik, helt bogstaveligt.
Bogen starter med den organiske kemi som i kulhydrat, fedt og protein, alkohol, organiske syrer og forbrænding af organiske stoffer. Den uorganiske kemi gennemgås med pH, syrer og baser samt salte. Fysikken har fokus på energiformer og energikilder samt effekt og varme.
Der er opgaver og øvelser i bogen samt supplerende materiale på bogens hjemmeside.
Yderligere information
| Serie | Naturfag |
|---|---|
| Forfatter(e) | Diverse |
| Kategori | Studiebøger |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| ISBN-13 | 9788770822275 |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-10 | 8770822271 |
| Indbinding | Paperback |
| Udgave | 5 |
| Oplag | 3 |
| Sidetal | 100 |
| Dimensioner | Bredde: 17Cm - Højde: 24.1Cm |
| Genveje | Naturfag - Bøger |
| Tags | Kemi, Fysik, Levnedsmiddelkemi, Fødevarer, Madlavning, Naturfag, Studiebøger, Bog |
Fremragende
62.348 anmeldelser
Gucca har den klare indstilling, at handel på nettet er nødt til at være hurtigt, sikkert og billigt for dig.
Hos os vægter vi sikkerheden utrolig højt, og vi ser den, som det aller vigtigste område ved handel på Internettet. NETS har godkendt vores løsning for Internetbetaling, og det er den overvejende garanti for betalingssikkerheden. Derfor er det at købe og betale hos os altid 100% sikkert.
Gucca yder altid 100 dages returret, helt uafhængig af hvilket produkt du måtte have købt hos os. Kort sagt medfører det, at hvis du af forskellige grunde ikke måtte ønske at beholde din vare, så kan du sende den uønskede vare tilbage til os, og så sender vi pengene tilbage til dig. Før du returnerer din vare, så har du altid mulighed for at tage kontakt til os, hvis du har spørgsmål eller er i tvivl.
Vi er klar over, at du er utålmodighed efter at få din vare, og vi har derfor skruet op for leveringshastigheden, så produktet kommer sikkert og hurtigt frem til dig. Vi bestræber os på, at du modtager din forsendelse indenfor 1-2 hverdage, såfremt varen er på lager. Bemærk, at du ud for hvert enkelt produkt har mulighed for at følge nuværende lagerstatus. Har du spørgsmål til lagerstatus eller leveringstid, så anbefaler vi, at du sender en e-mail eller ringer til os.
I vores webshop har du mulighed for at foretage betaling på adskillige måder. Her kan du gøre brug af netop den betalingsform, der passer dig bedst. Uanset hvilken betalingsmetode du vælger, kan du sikkert og trygt handle hos os. Du får alle betalingsmuligheder her. Bemærk at pengene først trækkes fra din bankkonto, når vi afsender dit produkt.
Opstår der spørgsmål eller tvivl til Gucca.dk, beder vi dig tage kontakt til os omgående. Du kan sende e-mail eller ringe til os mellem klokken 10-15 alle hverdage, og vi tilstræber altid, ikke bare at yde dig den hjælp du efterspørger, men også at det er i godt humør og med et smil på læben.
Vi giver dig naturligvis muligheden for at følge din ordre hele vejen til den er dig i hænde. Efter gennemførsel af købet kan du logge ind på din personlige ordreside. På ordresiden kan du se, hvornår dine varer er blevet sendt afsted. Og i det øjeblik vi afsender dine produkter, vil du modtage en mail fra os.
