Beskrivelse
Thøstesens Klassikere.
Ny bog om Bistro Boheme og Per Thøstesen
»Per er vel nok det største og mest oversete talent i sin generation af kokke,« skriver Bo Bech i forordet til bogen om Per Thøstesen og Bistro Boheme.
Bistro Boheme er en af de helt store succeser i restaurant verdenen de senere år, og det som gør stedet særlig interessant er, at det handler om den ´gode gammeldags franske gastronomi.´
Det handler ikke om modeluner, heller ikke om at tilbyde gourmetmad til discountpris. Bistro Boheme handler om at give gæsterne en smagsoplevelse i topklassen, garneret med god betjening og en festlig stemning.
Per Thøstesen er dynamoen i dette maskineri, manden der tiltrækker de rigtige medarbejdere og holder på dem i årevis, hvilket ligeledes er usædvanligt i branchen.
I bogen om Bistro Boheme får du historien om hvordan drengen Per Thøstesen besluttede sig for at blive kok. Hvordan han målbevidst gik efter at blive ansat på tidens mest berømte restaurant, nemlig hos Paul Bocuse i Frankrig.
Han udstod de franske strabadser i tre år, og fortsatte så ud i verden, for at vende hjem til et Danmark i fusionskøkkenets tegn. På en måde red Per med på fusionsbølgen i nogle år, hvorefter han ´vendte hjem´ til den franske gastronomi på Bistro Boheme.
Her tog gæsterne imod ham med åbne arme, og lige siden har der været tale om en slags gensidig omfavnelse af glade gæster og Pers forrygende franske køkken. Og bogen er naturligvis fyldt med alle de vigtigste opskrifter, flot illustreret med fotos af Claes Bech-Poulsen.
Yderligere information
| Oprindelig titel | Thøstesens Klassikere |
|---|---|
| Forfatter(e) | Ole Troelsø Per Thøstesen Claes Bech Poulsen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| ISBN-13 | 9788799645633 |
| Sprog | Engelsk |
| ISBN-10 | 8799645637 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 2 |
| Sidetal | 336 |
| Dimensioner | Bredde: 24.7Cm - Højde: 32.2Cm |
| Tags | Mad, Kogebog, Thøstesen, Claes Bech Poulsen, Restaurant, København, Esplanaden, Bistro Boheme, Bøger, Bog |
Fremragende
62.394 anmeldelser
E-handel er nødt til at være billigt, sikkert og hurtigt for dig. Det er noget vi altid har fokus på hos Gucca.
Hos Gucca vægter vi sikkerheden enorm højt, og vi ser den, som det vigtigste område ved e-handel. Med NETS godkendelse af vores løsning for betaling online, har vi fået den optimale garanti for, at sikkerheden bag din betaling på Internettet er i orden. Derfor er køb og betaling online altid fuldstændig sikkert hos os.
Vi giver altid 100 dages returret, og det er uanset hvilke varer, du har købt hos Gucca.dk. Det betyder kort sagt, at hvis du har fortrudt købet, eller af andre årsager alligevel ikke ønsker varen, kan du sende din vare retur til os, og derefter vil vi sørge for, at dine penge bliver sendt tilbage til dig. Du er naturligvis velkommen til at kontakte os, hvis du har spørgsmål, inden du returnerer en vare.
Vi ved, at du er utålmodighed efter at få dit produkt, og vi skruer derfor op for leveringstempoet, så produktet kommer hurtigt og sikkert frem til dig. Hvis din vare er på lager, modtager du den indenfor 1-2 hverdage. Husk, at du ved hver enkelt vare altid kan se den aktuelle lagerstatus. Har du spørgsmål til leveringstiden eller lagerstatus, så er det altid en god ide, at du sender en e-mail eller ringer til os.
I vores webshop har du mulighed for at foretage betaling på adskillige måder. Du gør bare brug af den, der passer dig bedst. Det er den samme høje sikkerhed, uanset hvilken betalingsmulighed du gør brug af. Se hvilke betalingsmuligheder du har hvis du benytter førnævnte link. Bemærk at pengene først trækkes fra din bankkonto, når vi afsender dit produkt.
Skulle der opstå problemer undervejs, er du naturligvis velkommen til at tage fat i os. Vores kundeservice er åben imellem klokken 10-15 på hverdage, og vi er klar ved telefonen eller på e-mailen til at yde dig kvalificeret hjælp med et smil på læben og i godt humør.
Når du handler hos os, kan du bagefter tracke, hvor langt din forsendelse er kommet. Når du har færdiggjort købet, kan du logge ind på din egen personlige ordreside. På ordresiden vil du kunne se, hvornår vi har afsendt din forsendelse. Du modtager også en mail fra os i det øjeblik, vi sender dine produkter.
