Urban Farming Med Kaniner

Beskrivelse

Drømmer du om at blive selvforsynende med kaninkød? Denne bog viser, hvordan du nemt kan holde spisekaniner, selv hvis du kun har en have eller altan til rådighed.

Bliv en moderne urban farmer med fokus på kaniner som en bæredygtig madkilde.

Du behøver ikke en stor bondegård for at holde kaniner til mad, en mindre plads som en altan eller have er nok til at forsyne dig og din familie med sundt, klimavenligt og velsmagende kaninkød. Det er en hyggelig og lærerig proces, som hurtigt vil smitte af på både børn og omgivelser. Når hele familien deltager i at vælge de første avlsdyr, bygge kaninbure og tage sig af dyrene i hverdagen, kommer I tættere på naturen og får et ansvar for dyrenes trivsel, inden de ender på middagsbordet.

Bogen fungerer som en tryg guide til at blive en urban kaninavler og indeholder blandt andet:

• 12 gode grunde til at holde kanin
• Hvordan du vælger den rette kaninrace
• Bygning af kaninbur
• Daglig pasning af kaniner
• Slagtning af kaniner
• Opskrifter og idéer til kaninkød på menuen

Bogen er fyldt med smukke billeder fra hverdagen i kaningården samt detaljerede illustrationer af forskellige vilde urter og foderplanter.

Om forfatteren:

TINE KORTENBACH er agronom og journalist med en barndom fyldt af kaninstaldens dufte. Hun er en erfaren og passioneret kaninavler, der skriver ærligt og enkelt om både glæder og udfordringer ved at være selvforsynende med spisekaniner.

Yderligere information