Urban Farming Med Kaniner

Beskrivelse

Drømmer du om at dyrke din egen mad på en bæredygtig måde? Med kaniner kan du nemt komme i gang, selvom du kun har en have eller en altan. Denne bog viser dig, hvordan du kan blive en moderne urban farmer med fokus på kaniner som en kilde til sundt og klimavenligt kød.

En praktisk guide til at holde spisekaniner i byen eller haven

Du behøver ikke en stor bondegård for at holde kaniner til mad. Med bare lidt plads kan du og din familie nyde godt af frisk kaninkød, samtidig med at I får glæde af de søde dyr. Bogen opfordrer til at inddrage hele familien i processen, fra at vælge de første avlsdyr til at bygge kaninbure og passe dyrene i hverdagen. Det bliver en hyggelig og lærerig oplevelse, som styrker kontakten til naturen og ansvaret for dyrene, før de ender på middagsbordet.

Her får du en tryg og grundig vejledning til at blive en urban kaninavler:

• 12 gode grunde til at holde kaniner
• Hvordan du vælger den rette kaninrace
• Bygning af kaninbur
• Daglig pleje og pasning
• Slagtningsteknikker
• Opskrifter og ideer til kaninkød på menuen

Bogen er fyldt med flotte fotos fra dagligdagen i kaningården og detaljerede tegninger af vilde urter og foderplanter, som kan bruges til kaninerne.

Om forfatteren:

Tine Kortenbach er både agronom og journalist, og hun har vokset op med kaninstaldens duft omkring sig. Som erfaren og passioneret kaninavler deler hun ærligt og enkelt både udfordringer og glæder ved at være selvforsynende med spisekaniner.

Yderligere information