Økologisk Have - 2. Udgave

Beskrivelse

En praktisk guide til økologisk havebrug, baseret på over 20 års erfaring, der viser, hvordan du kan dyrke dine egne grøntsager og meget mere i din private have.

Alt om økologisk dyrkning, fra planlægning til høst og skadedyrsbekæmpelse

Sølva Falgren og Jens Juhl deler ud af deres omfattende erfaring med økologisk havebrug og giver dig redskaberne til at dyrke en frodig og sund have. Med fokus på planter og sorter, der trives økologisk, får du indsigt i, hvordan du kan forvandle din have til en selvforsynende oase. Deres egen have på 480 m², inklusive 50 m² køkkenhave, leverer grøntsager, æg og honning næsten hele året rundt.

De fortæller, hvordan de nyder sæsonens grøntsager direkte fra haven fra forår til frost, og derefter tager af deres vinterdepoter med blandt andet selleri, kål, porrer og græskar. Når vinteren er på sit højeste, suppleres der med frostvarer og lidt indkøbte grøntsager, indtil haven igen kan byde på friske salater og spinat i april.

Bogen gør det klart, at økologisk havebrug er sund fornuft, men kræver viden og tålmodighed. Derfor guider den dig trin for trin i at komme i gang og videreudvikle din have, så du kan dyrke de bedste afgrøder ved at følge naturens egne metoder. Her er intet mystisk, bare praktisk og let forståeligt.

Du får blandt andet:

• En introduktion til de grundlæggende principper for økologisk dyrkning
• Tips til planlægning af køkkenhaven, herunder højbede og sædskifte
• Information om naboplantning og blomster, der holder skadedyrene væk
• Viden om biplanter, gødning, kompostering og grøngødning
• Råd om drivhus, drivbænke, krukker og potter
• Indsigt i pasning af høns og bier
• Betydningen af staudehaven for økologien i haven
• En grundig gennemgang af grøntsager, bær, frugt og drivhusplanter

I denne opdaterede 2. udgave er der tilføjet et kapitel om permakultur og flerårige planter, der passer til denne dyrkningsform. Derudover lærer du, hvordan du kan fremstille surbundsjord selv, og der er nye, kreative idéer som at dyrke kartofler i græsafklip. Bogen udvider også afsnittet om biologisk bekæmpelse af skadedyr og sygdomme.

Bogen er smukt illustreret med akvareller af alle planter og suppleret med instruktive fotos. Fotografierne er taget af Sølva Falgren, mens Kirsten Tind står bag tegningerne. Bogen er indbundet i dutchbind og præsenteret med omslagsgrafik af Steen Frimodt.

Yderligere information