Ølrejsen Til Bruxelles & Antwerpen

Beskrivelse

Tag med på en ølrejse til hjertet af Belgien, hvor den overgærede ølkultur stadig præger ølverdenen globalt. Oplev hvordan landets rige bryggertraditioner har formet moderne øl, som vi kender den i dag.

En rejse gennem Belgien, hvor trappistmunkene og vilde gærstammer skaber øl med en helt særlig karakter.

Ølrejsen til Bruxelles & Antwerpen er en pilgrimsfærd gennem Belgien, der hylder den unikke overgærede ølkultur, som fortsat inspirerer bryggerier fra Nordjylland til New York. Uden belgiernes bidrag ville den moderne ølscene ikke være, som den er i dag. Trappistøl, abbey-øl, lambic, gueuze, kriek og saison, alle disse øltyper stammer fra det lille kongerige mellem floderne Maas og Schelde.

På turen besøger vi blandt andet trappistklostret i Westmalle, hvor munkene brygger efter gamle, århundredgamle metoder. Vi dykker også ned i Zenne-dalens særlige mikroflora, hvor vilde gærstammer som Brettanomyces bruxellensis sørger for gæringen med minimal bryggerindblanding. Resultaterne er øl, der er skarpe, funky, vinøse og mousserende, helt unikke for denne region.

Det er opløftende at se, at traditionerne ikke blot bevares, men også blomstrer. Unge bryggere bygger videre på arven fra bondefamilier, der har serveret øl i generationer, og nye bryggerier som Brasserie de la Senne kombinerer det klassiske med det moderne.

Vi besøger også kendte brune caféer og moderne ølbarer i både Bruxelles og Antwerpen, og tager en omvej til Mechelen, hvor både historie og bryghåndværk står stærkt. Undervejs bliver vi guidet gennem ølfestivaler, bryggerimuseer og smagninger, og vi peger på de bedste steder, hvor belgisk mad og øl går op i en højere enhed.

Velkommen til et lille land med en imponerende og mangfoldig ølverden, hyggelige værtshuse og en rig fortælling i hvert eneste glas, der bliver skænket.

Højt skum og skål, Santé og Proost!

Yderligere information