Spis. Mere. Grønt. Nu

Beskrivelse

Spis. Mere. Grønt. Nu. er opfølgeren fra Nikolaj Kirk og 4. sal til højre, der viser, hvordan grøn aftensmad kan være både sjov og lækker.

Bogen gør det nemt og inspirerende at spise mere grønt i hverdagen med 90 nye opskrifter til aftensmad.

Med Spis. Mere. Grønt. Nu. udfordres den seneste kostundersøgelse, som peger på, at danskerne har svært ved at spise flere grøntsager, selvom de ønsker det. I stedet for at fokusere på besværet ved at lave aftensmad eller tvivlen om mæthed uden kød, inviterer bogen til en legende og nysgerrig tilgang til grøn madlavning.

Her finder du 90 nye, lækre opskrifter, som er skabt til at gøre hverdagsaftensmaden fra mandag til fredag både enkel og smagfuld. Retterne spænder bredt fra supper og aftengrød til tærter, gratin, pasta og nudler samt retter med bønner, linser, ærter, ris, korn, gryn, rødder og knolde.

Som noget nyt introduceres et kapitel med retter, der kan laves i større portioner og varieres over flere dage, så maden føles ny hver gang. Derudover er der et særligt afsnit dedikeret til mættende salater.

Hver opskrift ledsages af forslag til passende tilbehør og en kort køkkennote, der tydeligt guider dig til, hvor du skal være ekstra opmærksom under tilberedningen for at få den bedste smag frem.

Yderligere information