Spis. Mere. Grønt. Nu

Beskrivelse

En inspirerende kogebog, der gør det både nemt og sjovt at spise mere grønt til aftensmad. Med 90 opskrifter til hverdagens måltider viser Nikolaj Kirk, hvordan grøn mad kan være både velsmagende og tilfredsstillende.

En bog der opmuntrer til en legende og enkel tilgang til grøn aftensmad med fokus på smag og variation.

Spis. Mere. Grønt. Nu. er Nikolaj Kirks anden bog i serien fra 4. sal til højre, og ligesom den første bog beviser den, at grøn madlavning sagtens kan være en fest. Den tager fat på den udfordring, som den seneste kostundersøgelse peger på: Danskerne ønsker at spise mere grønt, men har svært ved at få det til at ske.

Bogen flytter fokus væk fra tanker som "jeg orker ikke at lave aftensmad" og "bliver jeg mæt uden kød?" til en mere nysgerrig og legende tilgang til madlavningen. Her bliver det tydeligt, at det er både enkelt og tilfredsstillende at lave sin egen grønne mad.

Med 90 nye opskrifter, der er skabt til hverdage fra mandag til fredag, får du et bredt udvalg af retter, som er nemme at gå til og fulde af smag og køkkenglæde. Du finder alt fra supper og aftengrød til tærter, gratin, pasta og nudler. Ingredienserne spænder vidt, bønner, linser, ærter, ris, korn, gryn, rødder og knolde.

Et nyt kapitel introducerer retter, der kan laves til flere dage i træk, men som let kan varieres, så de opleves som nye måltider dag efter dag. Derudover får du et helt kapitel dedikeret til mættende salater.

Hver opskrift indeholder forslag til passende tilbehør samt en kort køkkennote, der enkelt guider dig til, hvor du skal være ekstra opmærksom under tilberedningen for at opnå den bedste smag.

Yderligere information