Mere Enkelt

Yotam Ottolenghi fortsætter sin succes med Mere enkelt, en kogebog der gør madlavning både hurtig og ubesværet. Med 135 nye opskrifter inviterer han dig til at skabe ro og glæde i køkkenet.

En bog, der gør køkkenet til et afslappende sted med nemme og smagfulde retter.

Efter at have solgt tre millioner eksemplarer af Enkelt viser Ottolenghi igen, hvordan madlavning kan være enkelt og inspirerende. Mere enkelt bygger videre på samme filosofi og opfordrer dig til at gøre køkkenet til et fristed, hvor madlavning ikke skal være en stressfaktor, men en kilde til velvære.

Ottolenghi lægger vægt på, at madlavningen skal give plads til ro og nydelse. Som han selv siger: "Vi ønskede at skabe et rum, der giver folk mulighed for at slappe lidt mere af i køkkenet, at bruge det spisekammer, de allerede har opbygget, og den viden, de allerede besidder."

Bogen indeholder 135 nye opskrifter, der spænder fra morgenmad til dessert. Alle retterne deler tre enkle kendetegn:

• De kan laves på cirka 30 minutter.
• De tilberedes i én gryde.
• De kan forberedes i god tid.

Resultatet er mad med den velkendte Ottolenghi-smag, krydret med ingredienser som za'atar, tahini, harissa og hvidløg. Retterne passer perfekt både til en rolig hverdag og til når der skal gæster på besøg.