Beskrivelse
En praktisk og teoretisk guide, der giver både lærere og studerende de nødvendige redskaber til at undervise i Madkundskab.
Grundlæggende viden og undervisningsmaterialer til det nye fag Madkundskab.
Madkundskab indeholder al den essentielle teori om fødevarer, ernæring, sundhed, hygiejne og grundlæggende teknikker, som er nødvendige for at undervise i faget. Udover det faglige indhold får du også inspiration til undervisningsmetoder og adgang til en online værktøjskasse på www.madkundskab.dk, der støtter undervisningen.
Bogen henvender sig primært til både nuværende og kommende undervisere i Madkundskab. Derudover er den også et godt redskab for studerende inden for sundhedsfag og fødevarer, som arbejder med formidling af sundhed eller madopdragelse.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Helle Brønnum Carlsen Annelise Terndrup Pedersen |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Studiebøger |
| Forlag | Akademisk Forlag |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788711345634 |
| ISBN-10 | 8711345632 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 3 |
| Sidetal | 408 |
| Dimensioner | Bredde: 21.6Cm - Højde: 28.4Cm |
| Tags | Annelise, Terndrup, Pedersen, Helle, Brønnum, Carlsen, Madkundskab, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
