Beskrivelse
Madkundskab handler om mere end bare madlavning. Eleverne får indsigt i, hvordan teori og praksis spiller sammen, når de eksperimenterer med forskellige fødevarer.
En faglig tilgang til mad, der kombinerer videnskab, etik og æstetik.
Gennem madkundskab får eleverne mulighed for at prøve sig frem med ingredienser, hvilket ikke blot lærer dem at tilberede mad, men også bygger bro mellem teoretisk viden og praktisk anvendelse.
De oplever, hvordan deres valg påvirker både smag og udseende, samtidig med at de bliver bevidste om de etiske aspekter ved madlavning. Derfor rækker madkundskab langt ud over skolens rammer og bliver en vigtig del af livet.
Yderligere information
| Serie | Pædagogisk Rækkevidde Serien |
|---|---|
| Forfatter(e) | Helle Brønnum Carlsen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Studiebøger |
| Forlag | Aarhus Universitetsforlag |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788775970070 |
| ISBN-10 | 8775970074 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 72 |
| Dimensioner | Bredde: 12.3Cm - Højde: 20.1Cm |
| Genveje | Pædagogisk Rækkevidde Serien - Bøger |
| Tags | Madkundskab For Livet, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
