INDKØBSKURV

  • Ordrestatus
  • Log ind
  • Kundeservice
  • Om os
  • Gavekort
menuGucca.dkGå til kassen
Gucca.dk - Gå til forsiden
Bullet  Levering med omdeling 39,95 kr.      Bullet  Gratis over 599 kr.

Mad Og Æstetik - Helle Brønnum Carlsen - Bog

Af Helle Brønnum Carlsen

149,95 kr.Vejl. pris: 168,00 kr.Spar 18,05 kr. (11%)
  • +50 stk. på lager
  • Levering: 2-5 hverdage
  • 30 dages returret

Mad og æstetik handler om mad som æstetisk udtryk samt om relationen mellem dem, der skaber maden, fx den kreative, innovative mad”designer”, og modtageren, dvs. forbrugeren, lystspiseren eller måske sundhedsagenten, der formidler vigtige budskaber om mad.

Helle Brønnum Carlsen er en fremtrædende debattør og foredragsholder om gastronomiske og æstetiske spørgsmål. Til daglig underviser hun desuden lærerstuderende i hjemkundskab. Gennem sin undervisning og sin foredragsvirksomhed har hun erfaret, at de færreste mennesker har et reflekteret forhold til, hvorfor de væger at spise (eller ikke spise) det, de gør.   Bogens ærinde er at give undervisere, opdragere, sundhedspersonale og madfremstillere redskaber til at medtænke de mange forskellige elementer, der har betydning for den spisendes valg og lyst – det gælder hele spektret fra børn, man gerne vil have til at spise sundt, til hospitalsindlagte, småtspisende patienter.   En særlig dimension, der behandles i bogen, er læring og undervisning om mad. I kapitlet herom sættes der fokus på, hvordan man kan arbejde med at bevidstgøre mennesker om den æstetiske påvirkning, vi konstant er udsat for, så vi kan blive aktive, kritisk handlende og samtidig få et nydelsesfuld oplevende tilgang til det gastronomiske rum.   Helle Brønnum Carlsen er uddannet lærer, cand. pæd. og mag. art. i litteraturvidenskab samt ph. d. fra Danmarks Pædagogiske Universitetsskole. Hun er ansat som lektor i hjemkundskab på Læreruddannelsen Zahle, UCC, og arbejder desuden som madanmelder på Politiken.

Fakta om Mad Og Æstetik

Forfatter(e)Helle Brønnum Carlsen
Genre(r)Pædagogik, Børn Og Forældre
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788741254067
ISBN-108741254067
IndbindingHæftet
SprogDansk
Udgave1
Sidetal125
DimensionerBredde: 13.6Cm - Højde: 21.6Cm
TagsMad, Madkultur, Smag, Æstetik, Mad Og Æstetik, Studiebøger, Bog

Fakta om Mad Og Æstetik

Forfatter(e)Helle Brønnum Carlsen
Genre(r)Pædagogik, Børn Og Forældre
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788741254067
ISBN-108741254067
IndbindingHæftet
SprogDansk
Udgave1
Sidetal125
DimensionerBredde: 13.6Cm - Højde: 21.6Cm
TagsMad, Madkultur, Smag, Æstetik, Mad Og Æstetik, Studiebøger, Bog

Synopsis

Niveau: fagligt niveau alment niveau. Indhold: Det æstetiskes aktualitet Fra Kants æstetik til madens æstetik Æstetisk kommunikation Mad, æstetik og læring Afrunding og perspektivering

Mediernes anmeldelser

Kundeanmeldelser

Vær den første til at skrive en kundeanmeldelse.

Skriv anmeldelse

Det siger vores kunder26.087 anmeldelser - 5 ud af 5 stjerner

  • Marianne ThomsenMarianne Thomsen
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Perfekt

    Fik det jeg bestilte og til lovede tid.

  • Malene FrydMalene Fryd
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    God kundeservice

    Jeg fik fantastisk kundeservice i forbindelse med en fejlbestilling.

  • Anders RefslundAnders Refslund
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Second to none

    God købsoplevelse uden forbehold.

Om Gucca
  • Om os
  • Konkurrencer
  • Ledige stillinger
  • Blog
Kundeservice
  • Kontakt kundeservice
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Altid 30 dages returret
  • Ordrestatus
  • Returblanket
  • Nyhedsbrev
stjernestjernestjernestjernestjerne
Trustpilot

26.087 anmeldelser - 5/5 stjerner
DankortMobilePayVisa
MastercardBankoverførselPaypalEAN