Den Spiselige Permahave

Beskrivelse

Drøm dig ind i en have fyldt med friske frugter, bær og vilde svampe, hvor naturen selv styrer rytmen. "Den spiselige permahave" guider dig til at skabe et bæredygtigt og frodigt økosystem i din egen have.

En praktisk og inspirerende guide til at designe din egen nordiske permakulturhave.

Forestil dig en have, hvor træerne bugner med frisk frugt, buskene er dækket af saftige bær, og gourmetsvampe trives i skyggen. Hårdføre kiwier vokser højt oppe blandt lindetræernes lunde, mens snoede stier fører dig gennem urtespiraler og høje vægge af beplantede jerngitre. Højbede fylder jorden og skaber tydelige konturer i landskabet. Velkommen til Kærbakkens Permahave på Samsø, hvor naturen selv er din lærer. Permakulturens idé er enkel: Pas på jorden, og jorden vil passe på dig. Bogen giver dig i klare og logiske trin de nødvendige redskaber til at forvandle din have til et rigt spisekammer, der arbejder i harmoni med naturen.

Her får du en grundig gennemgang af de centrale principper for nordisk permakultur og en detaljeret guide til designprocessen, som omfatter planter, vand, fødevarer, dyr og strukturer, der tilsammen skaber en helhedsplan. Med konkrete eksempler fra virkeligheden og trin-for-trin projekter bliver denne bog en uundværlig hjælp til at omdanne både små og store jordstykker til bæredygtige økosystemer og spiselige oaser.

Permakultur betyder ’vedvarende kultur’ og stammer fra et landbrugsplanlægningssystem, som blev introduceret i 1970’erne af australierne Bill Mollison og David Holmgren. Det handler om at skabe langtidsholdbare dyrkningsmetoder, der bygger på økologisk bæredygtighed og er i fuld overensstemmelse med naturens egne ressourcer.

Om forfatterne

Birgit Rothmann er uddannet lærer og skolebibliotekar med mange års erfaring som underviser, konsulent og international projektkoordinator. Hun er opvokset på en planteskole i Midtjylland og har i over 40 år arbejdet som havekonsulent. Under et ophold på La Gomera i 2010 blev hun fascineret af permakultur og har siden gennemført International Permakultur Designkursus. I dag arbejder hun med at udbrede permakultur og designe skovhaver.

Thinna Aniella Michelsen er uddannet fra Københavns Film- og Fotoskole i 2012 og drev sit eget atelier i København fra 2013 til 2015, inden hun flyttede til Samsø. Hun henter sin inspiration i naturen, hvor hun med sit kamera fanger de store vidder, de små detaljer og de kontraster, som vejret skaber. Siden 2016 har hun især fokuseret på permakultur og skovhaver.

Yderligere information