Rogue Brew

Rogue Brew tager dig med på en rejse gennem øllets lange historie og det håndværk, der ligger bag hver eneste tår. Samtidig udforsker bogen den menneskelige oplevelse og de relationer, der knytter sig til øllet.

En dybdegående refleksion over ølbrygning som både håndværk og socialt fænomen.

I over 13.000 år har mennesker brygget øl, fra primitive huler til moderne bryggerier, hvor vi har finpudset kunsten at skabe den perfekte smag. Men i jagten på det perfekte kan noget essentielt være gået tabt undervejs. Rogue Brew, En brygfilosofi fra de bagerste tanke dykker ned i øllets historie, smagsnuancer og det håndværk, der kræves for at brygge det. Samtidig ser bogen på mennesket bag glasset og på, hvordan vores smagsoplevelser ikke er så objektive, som vi måske tror. Vores forventninger, erfaringer og omgivelser sætter nemlig deres præg på, hvordan vi oplever øllet, allerede inden det rammer tungen.

Bogen går også tæt på større temaer som vores behov for kontrol og perfektion, værdien af håndværk og de fællesskaber, der opstår omkring det, vi skaber. Det bliver klart, at den bedste øl måske aldrig kun handler om selve øllet.

Som bogen selv spørger: Smager vi egentlig det, vi kan lide, eller det, vi har lært, vi skal kunne lide? For bryggeren er det ikke bare et teoretisk spørgsmål, men en konkret udfordring. Øllet mødes aldrig med neutralitet, det bringer altid forventninger, erfaringer og et sprog med sig. Derfor handler brygning ikke kun om at skabe smag, men også om at skabe en relation til den, der skal nyde øllet.

Det, der giver øllet mening, sker ofte ikke i det øjeblik, det serveres. Det ligger gemt i processen og det usynlige arbejde: i de valg, der træffes undervejs, i samtalerne omkring brygkedlen og i de justeringer, der opstår, når tingene ikke går som planlagt.

Om forfatteren: Michael Andersen er forfatter, ledelsesfilosof og medstifter af Rogue Brew Co. Han kombinerer sin viden om organisationspsykologi, menneskesyn og socialøkonomiske fællesskaber med sin passion for øl, håndværk og de fællesskaber, der opstår, når vi skaber noget sammen.