INDKØBSKURV

  • Ordrestatus
  • Log ind
  • Kundeservice
  • Om os
  • Gavekort
menuGucca.dkGå til kassen
Gucca.dk - Gå til forsiden
Bullet  Levering med omdeling 39,95 kr.      Bullet  Gratis over 599 kr.

Konserveringsteknik 2 - Leif Bøgh-Sørensen - Bog

Af Leif Bøgh-Sørensen m.fl.

359,95 kr.Før: 389,95 kr.Spar 30,00 kr. (8%)
  • Varen er på lager
  • Levering: 1-2 hverdage
  • 30 dages returret

Konserveringsteknik 2 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion.

Bogen gennemgår kapitelvis principperne for tørring, røgning, saltning, kemisk konservering, fermetering, varme- og strålekonservering.

Ved hver metode beskrives den anvendte teknologi, de kemisk/fysiske principper for konserveringen og endelig gives der eksempler på relevante levnedsmidler. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk.

Der er desuden et meget omfattende stikordsregister.

Se også Konserveringsteknik 1.

Fakta om Konserveringsteknik 2

Forfatter(e)Leif Bøgh-Sørensen, Peter Zeuthen
Genre(r)Skole Og Lærebøger
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788774325789
ISBN-108774325787
IndbindingHæftet
SprogDansk
Udgave2
Oplag4
Sidetal380
DimensionerBredde: 22.1Cm - Højde: 26.9Cm
TagsKonserveringsteknik 2, Studiebøger, Bog

Fakta om Konserveringsteknik 2

Forfatter(e)Leif Bøgh-Sørensen, Peter Zeuthen
Genre(r)Skole Og Lærebøger
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788774325789
ISBN-108774325787
IndbindingHæftet
SprogDansk
Udgave2
Oplag4
Sidetal380
DimensionerBredde: 22.1Cm - Højde: 26.9Cm
TagsKonserveringsteknik 2, Studiebøger, Bog

Mediernes anmeldelser

Kundeanmeldelser

Vær den første til at skrive en kundeanmeldelse.

Skriv anmeldelse

Det siger vores kunder28.716 anmeldelser - 5 ud af 5 stjerner

  • Catharina JensenCatharina Jensen
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Perfekt

    Perfekt! Sparede penge ved at købe hos Gucca, samt havde mine ting dagen efter.

  • Ulrik SoelbergUlrik Soelberg
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Ve' du hva' du ka'? Du ka' stole på Gucca!

    Ovenstående står til hel fri afbenyttelse.

  • Nadja FremmingNadja Fremming
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Hurtig levering og gode priser

    Bestilte og havde mine varer 2 dage efter.

Om Gucca
  • Om os
  • Konkurrencer
  • Ledige stillinger
  • Nyhedsbrev
Kundeservice
  • Kontakt kundeservice
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Altid 30 dages returret
  • Ordrestatus
  • Returblanket
stjernestjernestjernestjernestjerne
Trustpilot

28.716 anmeldelser - 5/5 stjerner
DankortMobilePayVisa
MastercardBankoverførselPaypalEAN