Beskrivelse
Konserveringsteknik 2 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion.
Bogen gennemgår kapitelvis principperne for tørring, røgning, saltning, kemisk konservering, fermetering, varme- og strålekonservering.
Ved hver metode beskrives den anvendte teknologi, de kemisk/fysiske principper for konserveringen og endelig gives der eksempler på relevante levnedsmidler. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk.
Der er desuden et meget omfattende stikordsregister.
Se også Konserveringsteknik 1.
Yderligere information
| Serie | Røgning |
|---|---|
| Forfatter(e) | Leif Bøgh-Sørensen Peter Zeuthen |
| Kategori | Studiebøger |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788774325789 |
| ISBN-10 | 8774325787 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 2 |
| Oplag | 9 |
| Sidetal | 380 |
| Dimensioner | Bredde: 22.1Cm - Højde: 26.9Cm |
| Genveje | Røgning - Bøger |
| Tags | Konserveringsteknik 2, Studiebøger, Bog |
Fremragende
65.643 anmeldelser
Gucca har det klare princip, at Internethandel skal være sikkert, hurtigt og billigt for brugerne.
Ved online handel er det uhyre vigtigt, at sikkerheden er i orden, og det er derfor et område, vi har stor fokus på. Der er garanti for betalingssikkerheden, når du handler hos os, for vores løsning for online betaling er godkendt af NETS. Derfor er det også altid helt sikkert at købe og betale hos Gucca.dk.
Gucca har altid 100 dages fuld returret, helt uafhængig af hvilke varer du har købt hos os. Med andre ord medfører det, at hvis du af en eller flere grunde ikke ønsker at beholde din vare, kan du returnere varen tilbage til os, og efterfølgende vil vi sørge for, at dine penge bliver sendt tilbage til dig. Før du returnerer produktet til os, er det en fordel, hvis du forinden kontakter os.
Som kunde hos Gucca, skal du selvfølgelig ikke vente for længe på din vare. Vi leverer hurtigt og sikkert. Det medfører, at hvis varen er på lager, så modtager du den indenfor 1-2 hverdage. Husk, at du ved hver enkelt vare altid kan følge nuværende lagerstatus. Vi er klar på e-mail og ved telefonen, hvis du har spørgsmål til lagerstatus og leveringstiden.
Hos Gucca.dk har du adskillige betalingsmuligheder at vælge iblandt. Her bør du selvfølgelig benytte den betalingsform, der passer bedst til dig. Det er den samme høje sikkerhedsstandard, uanset hvilken betalingsmulighed du benytter. Alle vores betalingsmuligheder finder du her. Først når dit produkt er sendt, bliver beløbet hævet fra din konto.
Skulle der opstå tvivl eller spørgsmål til Gucca.dk, ringer eller skriver du selvfølgelig bare til os. Du kan sende e-mail eller ringe til os mellem 10-15 på hverdage, og med et smil og godt humør tager vi imod din henvendelse.
Du har naturligvis altid mulighed for at spore din ordre, når du handler hos Gucca. Når du har færdiggjort dit køb, kan du få adgang til din egen personlige ordreside. På ordresiden kan du se, hvornår dine produkter er blevet sendt afsted. Og i det øjeblik vi sender din pakke, modtager du en mail fra os.
