INDKØBSKURV

  • Ordrestatus
  • Log ind
  • Kundeservice
  • Om os
  • Gavekort
menuGucca.dkGå til kassen
Gucca.dk - Gå til forsiden
Bullet  5/5 på Trustpilot     Bullet  Gratis levering ved køb over 599 kr.

Konserveringsteknik 2 - Leif Bøgh-Sørensen - Bog

Af Leif Bøgh-Sørensen m.fl.

369,95 kr.Vejl. pris: 399,00 kr.Spar 29,05 kr. (7%)
  • Varen er på lager
  • Levering: 1-2 hverdage
  • 30 dages returret

Konserveringsteknik 2 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion.

Bogen gennemgår kapitelvis principperne for tørring, røgning, saltning, kemisk konservering, fermetering, varme- og strålekonservering.

Ved hver metode beskrives den anvendte teknologi, de kemisk/fysiske principper for konserveringen og endelig gives der eksempler på relevante levnedsmidler. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk.

Der er desuden et meget omfattende stikordsregister.

Se også Konserveringsteknik 1.

Fakta om Konserveringsteknik 2

Forfatter(e)Leif Bøgh-Sørensen, Peter Zeuthen
Genre(r)Skole Og Lærebøger
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788774325789
ISBN-108774325787
IndbindingHæftet
SprogDansk
Udgave2
Oplag4
Sidetal380
DimensionerBredde: 22.1Cm - Højde: 26.9Cm
TagsKonserveringsteknik 2, Studiebøger, Bog

Fakta om Konserveringsteknik 2

Forfatter(e)Leif Bøgh-Sørensen, Peter Zeuthen
Genre(r)Skole Og Lærebøger
UdgivelsesdatoEr udgivet
ISBN-139788774325789
ISBN-108774325787
IndbindingHæftet
SprogDansk
Udgave2
Oplag4
Sidetal380
DimensionerBredde: 22.1Cm - Højde: 26.9Cm
TagsKonserveringsteknik 2, Studiebøger, Bog

Mediernes anmeldelser

Kundeanmeldelser

Vær den første til at skrive en kundeanmeldelse.

Skriv anmeldelse

Det siger vores kunder31.770 anmeldelser - 5 ud af 5 stjerner

  • John CarstensJohn Carstens
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Super handel

    Hurtig bestilling og levering.

  • Marianne ThomsenMarianne Thomsen
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Perfekt

    Fik det jeg bestilte og til lovede tid.

  • Eliza BirkEliza Birk
    stjernestjernestjernestjernestjerne
    Lige som det hele skulle være

    Bestilte sen aften og modtog halvandet døgn efter.

Om Gucca
  • Om os
  • Konkurrencer
  • Ledige stillinger
  • Nyhedsbrev
Kundeservice
  • Kontakt kundeservice
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Altid 30 dages returret
  • Ordrestatus
  • Returblanket
stjernestjernestjernestjernestjerne
Trustpilot

31.770 anmeldelser - 5/5 stjerner
DankortMobilePayVisa
MastercardBankoverførselPaypalEAN