Vilde Drikke - Liz Knight - Bog

Beskrivelse

Med planter og råvarer sanket i naturen.

En inspirerende og praktisk guide til at forvandle vilde planter til smagfulde drikke – året rundt.

Naturen bugner af vilde ingredienser, og i Vilde drikke viser Liz Knight, hvordan man med lidt viden og nysgerrighed kan forvandle blomster, bær, blade, rødder og frø til alverdens læskende, varmende og boblende drikke – fra krydrede vinterdrikke til solrige sommercocktails og fermenterede kombuchaer.

Bogen giver en introduktion til sankningens vidunderlige verden med konkret viden om planterne omkring os, herunder information om, hvor og hvornår de kan sankes, hvilke dele af dem der kan bruges, og hvordan man udnytter deres smag og egenskaber bedst muligt. Til hver plante får du to konkrete opskrifter, og derudover indeholder bogen trin-for-trin-vejledninger til grundlæggende teknikker som vin- og ølbrygning, fermentering, tebrygning og meget mere.

Vilde drikke er ideel til både begyndere og mere erfarne sankere – og til alle, der vil bringe naturen med ind i køkkenet på nye og velsmagende måder.

Oversat af: Marie Lauritzen

Redaktør: Rebekka Nocis

Yderligere information