Beskrivelse
En praktisk guide til saltning og røgning, der viser dig, hvordan du kan tilberede lækre retter med hjemmelavet ovn til kold- og varmrøgning.
En enkel og håndgribelig håndbog fyldt med opskrifter og instruktioner til både nybegyndere og øvede.
Bogen byder på en no-nonsense tilgang til saltning og røgning, hvor du blandt andet får vejledning i at bygge din egen ovn til både kold- og varmrøgning. Her finder du opskrifter på klassikere som saltsild, tørrede jyder, sprængt and, gås og lammekølle samt røget ål og laks, og meget mere. Derudover indeholder bogen også forslag til servering med lækkert tilbehør, der fuldender måltidet.
Dette er en ny udgave, som inkluderer cirka 25 helt nye opskrifter, så du kan udvide dit repertoire og eksperimentere med flere smagsvarianter.
Yderligere information
| Serie | KogebøgerRøgning |
|---|---|
| Forfatter(e) | Preben Madsen |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Lindhardt Og Ringhof |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788711449233 |
| ISBN-10 | 8711449233 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 2 |
| Oplag | 5 |
| Sidetal | 184 |
| Dimensioner | Bredde: 15.3Cm - Højde: 21.7Cm |
| Genveje | Kogebøger - BøgerRøgning - Bøger |
| Tags | Saltning Og Røgning, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
