Beskrivelse
En samling på 100 nye opskrifter på både lette grønne salater og mættende måltidssalater med inspiration fra asiatiske, mellemøstlige og middelhavets køkkener.
Salater til alle sæsoner med fokus på råvarer og spændende teknikker.
Bogen præsenterer salater, der tager udgangspunkt i de friske råvarer, som hver sæson bringer med sig, og opskrifterne er lette at følge for alle. Du får blandt andet tips til at piske den perfekte emulgerede dressing, lave sprøde rodfrugtchips og sylte citroner. For dem, der elsker at eksperimentere, introduceres også metoder som fermentering og røgning i salatkøkkenet.
Claus Meyer har skrevet forordet, mens Lars Scheel, Meyers køkkenchef og gastronomiske partner gennem mere end 15 år, står bag opskrifterne og de gode råd i bogen.
Yderligere information
| Serie | Claus MeyerFermenteringKogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Meyers Madhus |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Lindhardt Og Ringhof |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788711556405 |
| ISBN-10 | 8711556404 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 4 |
| Sidetal | 296 |
| Dimensioner | Bredde: 25Cm - Højde: 10Cm |
| Genveje | Claus Meyer - BøgerFermentering - BøgerKogebøger - Bøger |
| Tags | Salater, Sundt, Meyers, Grønt, Grøntsager, Claus Meyer, Meyers Madhus, Kogebog, Hverdagsmad, Nem Aftensmad, Meyers Salater Året Rundt, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
