Drømmer

Beskrivelse

Claus Meyer deler i sin erindringsbog et personligt og ærligt indblik i sit liv som en af Danmarks mest indflydelsesrige madmænd.

En bevægende fortælling om barndom, passion for mad og kampen for at ændre det nordiske køkken.

Claus Meyer åbner op om sin opvækst i Nykøbing Falster, hvor han som den tykke dreng i klassen fandt trøst og glæde på scenen som en elsket klovn, mens hans familie gik i opløsning. Drevet af en sult efter mere, rejste han til Frankrig, hvor han oplevede ægte madlavning og kærlighed, og vendte hjem med en klar mission. Drømmer fortæller for første gang hele historien om hans liv som madentreprenør i Danmark, fra hans tv-debut i Meyers Køkken til den pludselige berømmelse. Bogen skildrer også åbningen af Noma og drømmen om at skabe et nyt nordisk køkken, og den kamp, det krævede. Claus Meyer deler sin rejse med at introducere danskerne til kaffe, chokolade og surdej, hans arbejde med at sætte Danmark på det gastronomiske verdenskort og satsningen i Amerika. Derudover kommer han ind på den store forelskelse, økonomiske succes og hvordan han rejste sig efter karrierens sværeste nederlag. Bogen er tilrettelagt i samarbejde med journalist og redaktør Peter Nicolai Gudme Christensen, som har stor erfaring med kultur, historie og gastronomi fra blandt andet Euroman og Ud & Se.

Yderligere information