Naturalmanak

Beskrivelse

En guide til naturens spisekammer, der følger årstidernes skiften og hjælper dig med at finde vilde råvarer i Danmark.

En praktisk naturalmanak, der tager dig med på en sæsonbestemt opdagelsesrejse i naturens spiselige univers.

Danmarks natur bugner af spiselige skatte året rundt, fra bær og planter til svampe og frugter, som du nemt kan tage med hjem. Denne viden er desværre blevet glemt af mange, men interessen for vilde urter og naturens smagsoplevelser er heldigvis ved at blomstre op igen. Naturen er generøs og frodig, og når du lærer de bedste steder og tidspunkter at plukke på, går du sjældent tomhændet hjem. Der er noget helt særligt ved at nyde et måltid, tilberedt af ingredienser, du selv har fundet ude i det fri.

Naturalmanak følger ligesom Almanak (2010) årets gang og sæsonernes rytme som sin grundstruktur. En traditionel almanak indeholder en oversigt over årets dage, men denne bog, der er designet til at være let at tage med på ture i skov eller ved stranden, er opdelt efter årstider. Den begynder med foråret, hvor trangen til at komme ud i naturen efter vinterens stilhed er størst.

Planter, svampe og andre spiselige ting er kategoriseret efter den sæson, hvor de trives bedst og giver mest udbytte, selvom nogle kan findes over flere årstider. Under hver plante, frugt eller musling får du også oplysninger om eventuelle andre gode tidspunkter for at plukke.

Bagerst i bogen finder du tolv beskrivelser af forskellige naturområder, som kan hjælpe dig med at navigere i opslagsdelen, der blandt andet dækker overdrev, kystskrænter og strandenge. Der er også nyttige tips til, hvordan du kan tørre og gemme dine fund som svampe, bær og frugter.

Med Meyers naturalmanak i hånden får du en tryg guide gennem naturens vildmark, så du kan komme hjem med alt fra blåmuslinger og brombær til strandkvan, brændenælder og violer.

Yderligere information