Beskrivelse
Opdag kunsten at lave hjemmelavede pølser og hotdogs, der smager helt fantastisk, lige fra grillen til bordet. Tag også på en smagsrejse gennem italienske, franske, spanske og sønderjyske pølsetraditioner.
En guide til at mestre det gamle pølsehåndværk med 80 lækre opskrifter og ekspertråd.
MEYERS PØLSEMAGERI inviterer dig til at udforske det traditionelle og specialiserede håndværk i dit eget køkken. Med 80 opskrifter fyldt med smag får du alle de nødvendige tips til at håndtere kødhakker, pølsestopper, grill og pande som en ægte ekspert.
Start med at lave verdens bedste hotdogs fra bunden med saftige, hjemmestoppede pølser, og tag derefter skridtet videre til italienske salumi og nduja, franske saucissons secs, spanske chorizos samt øl- og spegepølser fra Sønderjylland.
Claus Meyer har skrevet forordet, og du får selskab af Erik Lautrup-Nielsen, som står bag de populære pølsekurser i Meyers Madhus, der guider dig sikkert gennem processen.
Yderligere information
| Serie | Claus MeyerKogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Meyers Madhus |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Lindhardt Og Ringhof |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788711509791 |
| ISBN-10 | 8711509791 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 5 |
| Sidetal | 208 |
| Dimensioner | Bredde: 20.4Cm - Højde: 25.8Cm |
| Genveje | Claus Meyer - BøgerKogebøger - Bøger |
| Tags | Medister, Pølse, Kød, Pølsemageri, Meyers, Claus Meyer, Meyers Madhus, Kogebog, Hverdagsmad, Nem Aftensmad, Meyers Pølsemageri, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
