Beskrivelse
1900 Til bords tager dig med på en rejse gennem det danske landkøkkens klassikere, samlet fra oldemors og farmors opskriftsbøger. Her møder du smagen af traditioner og festmåltider fra begyndelsen af 1900-tallet til 1970.
En hyldest til det danske spisebord og madkulturen i 1900-tallet.
Bogen åbner døren til en verden af hjemmelavet mad, som den så ud i Danmark, før vi begyndte at hente inspiration fra fjerne egne. Duften af friskbagt brød med ribs- og hindbærsyltetøj, lagkager til kaffen og den evige konkurrence om den bedste leverpostej er bare nogle af de minder, der vækkes til live.
Her finder du opskrifter, der blev til i køkkener drevet af kvinder, der elskede at glæde familie og gæster. Fra kokkepigen på herregården, der tryllede over det brændefyrede komfur, til den unge husfrue, en af Danmarks første kvindelige læger, som planlagde både hverdagsmenuer og festmåltider, også under krigens udfordringer.
Retterne har deres faste plads i årets cyklus og er knyttet til særlige stunder og traditioner, mange af dem stadig levende i dag. Samlingen er et unikt tidsbillede af dansk madkultur og spisevaner mellem 1902 og 1970, samlet fra familiens egne opskriftsbøger.
Velkommen til en smagsoplevelse fra det danske landkøkken, som det engang var.
Omslagsgrafiker: Le Lyhne Fischer
Fotograf: Christina Birch
Yderligere information
| Forfatter(e) | Hannah Lund |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Bloody Amateurs |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788797040607 |
| ISBN-10 | 8797040606 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 288 |
| Dimensioner | Bredde: 18.2Cm - Højde: 24.8Cm |
| Tags | Kogebog, Dansk Landkøkken, Retter Fra 1902-1970, Originalt Dansk Køkken, 1900 Til Bords, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
