Juno The Bakery

Beskrivelse

Juno the Bakery åbner dørene til sine mest populære opskrifter, så du kan bage deres ikoniske brød, kager og snurrer hjemme i dit eget køkken.

En bog fyldt med opskrifter og teknikker fra det berømte københavnske bageri, der gør surdej og smørdej til kunst.

Juno the Bakery deler for første gang et udvalg af opskrifter, som har gjort deres bageri til et internationalt hit i København. Uanset om du er nybegynder eller øvet bager, får du her mulighed for at kreere deres lækre snurrer, brød og kager i dit eget køkken. Bogen går i dybden med surdej og lamineret smørdej og byder på deres verdenskendte kardemommesnurrer samt opskrifter på blandt andet fastelavnsboller, croissanter og tærter med sæsonens friske råvarer. I juleafsnittet finder du klassiske favoritter som luciabrød, fransk nougat og traditionel kransekage. Bag Juno the Bakery står Emil Glaser fra Sverige og hans hustru Nina Schmiegelow, som i 2017 slog dørene op til deres hyggelige bageri på Århusgade 48 i København. Deres filosofi er klar: kun de bedste råvarer, omhyggelig tilberedning og rene, autentiske smagsoplevelser. Hele bogen er smukt dokumenteret med stemningsfulde billeder fra bageriet og af de færdige opskrifter, taget af Petra Kleis. Spring køen over og inviter Juno the Bakery ind i dit eget hjem.

Yderligere information