Beskrivelse
En bagebog.
Juno the Bakery deler for første gang et udvalg af de opskrifter, der har gjort bageriet til et internationalt tilløbsstykke i København. Uanset om du er amatør eller erfaren bager, kan du nu bage snurrer, brød og kager fra Juno the Bakery i dit eget køkken.
Bogen giver en grundig indføring i surdej, lamineret smørdej og deres verdenskendte kardemommesnurrer med opskrifter på for eksempel brød, fastelavnsboller, croissanter og tærter med årstidens råvarer. I julekapitlet finder du blandt andet luciabrød, fransk nougat og traditionel kransekage.
Bag Juno the Bakery står svenske Emil Glaser og hans kone Nina Schmiegelow. I 2017 åbnede de dørene til et lokalt bageri på Århusgade 48 i København. Målet er enkelt: de bedste råvarer, nænsom tilberedning og rene, lækre smage.
Petra Kleis har dokumenteret det hele med stemningsbilleder fra bageriet og af opskrifterne.
Spring køen over, og byd Juno the Bakery velkommen i dit eget hjem.
Omslagsgrafiker: Jacob Birch
Fotograf: Petra Kleis
Yderligere information
| Serie | KagebøgerKogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Emil Glaser Nina Schmiegelow |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Strandberg Publishing |
| Udgivelsesdato | 11/12/2025 |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788794418522 |
| ISBN-10 | 8794418522 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 344 |
| Dimensioner | Bredde: 22.2Cm - Højde: 28.7Cm |
| Genveje | Kagebøger - BøgerKogebøger - Bøger |
| Tags | Kogebog, Bagning, Juno The Bakery, Bageri, København, Kager, Kage, Brød, Surdej, Boller, Juno The Bakery, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
