Kogekunst - Hjemme Hos Mig

Beskrivelse

Tag med hjem til Frederikke Legaard og oplev en personlig og visuelt smuk kogebog, hvor madlavning bliver til en kunstform. Her finder du opskrifter, der spænder over fem år og favner både salt og sødt, hverdag og fest.

En kogebog, der kombinerer kunstnerisk tilgang med grundige trin-for-trin forklaringer og opskrifter på både klassiske og kreative retter.

I Kogekunst, hjemme hos mig inviterer Frederikke Legaard dig indenfor i sit eget køkken, hvor hun gennem de seneste fem år har udviklet opskrifter, der dækker alt fra det salte til det søde, det nemme til det svære, og retter til både sommer og vinter.

Bogen er en æstetisk og personlig rejse, hvor Frederikkes passion for madlavning og hendes kunstneriske, nørdede tilgang skinner igennem. Intet er overladt til tilfældighederne, og med mange trin-for-trin illustrationer og detaljerede beskrivelser får du en grundig forståelse for, hvorfor tingene gøres, som de gør. Du bliver guidet trygt igennem processen med både tålmodighed og kærlighed til detaljen.

Bogen er delt op i en salt og en sød sektion og byder på alt fra wonton suppe og aubergine masala til waleskringle og sure vingummier. Med et ønske om at skære ned på ultraforarbejdede fødevarer indeholder den også grundopskrifter på alt fra butterdej og risnudler til hønsefond, skumfiduser og sriracha.

Kogekunst, hjemme hos mig er ikke kun en kogebog, men et gastronomisk kunstværk, som Frederikke selv både har illustreret og fotograferet.

Frederikke Legaard er kendt for sin kunstneriske bredde og frihed. Hun blev landskendt, da hun vandt Den store bagedyst i 2019, og siden har hun skabt imponerende madinstallationer, været vært på tv-programmer på DR og samarbejdet med anerkendte danske brands. Hun har en baggrund i kunst og design fra Gerrit Rietveld Akademie og studerer i dag på Det Kongelige Danske Akademi for Design. Senest har hun udstillet keramiske værker på Charlottenborgs Forårsudstilling og har tidligere udgivet bestselleren Kogekunst.

Yderligere information