En lille bog, der udforsker akvavittens verden og bringer den ind i nye rammer som ingrediens i cocktails og som følgesvend til moderne madoplevelser.
Akvavitens rolle i nutidens drinks og gastronomi genopdækkes og fejres.
Forfatterne tager dig med på en rejse, hvor akvavitten træder ud af de traditionelle rammer og får en ny rolle i moderne cocktails og drinks. I Danmark har akvavit længe været en fast del af de store frokoster, men nu ser vi den også blive brugt kreativt af bartendere verden over.
Med samlet erfaring på 40 år i den skandinaviske restaurationsbranche har Poulsgaard og Urth spillet en central rolle i akvavittens revitalisering. De opfordrer os til at værdsætte vores rige spiritusarv og viser, hvordan denne kan bringes til live i en moderne sammenhæng.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Rasmus Poulsgaard Sune Birk Risum-Urth |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Gyldendal |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788763863704 |
| ISBN-10 | 8763863704 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 96 |
| Dimensioner | Bredde: 11.3Cm - Højde: 15.5Cm |
| Tags | Akvavit, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
