Fødevareetik giver en grundlæggende indsigt i de etiske aspekter omkring mad, fødevarer og måltider. Bogen samler perspektiver fra førende danske forskere, der undersøger de moralske spørgsmål knyttet til vores madvaner og produktion.
En omfattende gennemgang af etik i relation til mad, fra individ til samfund og natur.
Fødevareetik er delt op i tre hoveddele, der tilsammen dækker et bredt spektrum af emner. Første del sætter fokus på individet og behandler blandt andet sammenhængen mellem kost, sundhed, religion, etisk forbrug og fødevaresikkerhed. Anden del zoomer ud og ser på madens rolle i sociale og samfundsmæssige sammenhænge, herunder fællesskaber omkring måltider, virksomheders sociale ansvar og nye teknologier i fødevareproduktionen. Den tredje del retter blikket mod menneskets ansvar over for naturen og husdyrene og afsluttes med en flertrinsmodel til håndtering af etiske problemstillinger.
Bogen er især tiltænkt studerende på videregående uddannelser, der arbejder med etik i relation til mad og fødevarer. Samtidig fungerer den som en bred introduktion til emnet, der også kan være relevant for alle med interesse for fødevareetik.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Christian Coff Signe Mellemgaard Tom Børsen Morten Ebbe Juul Nielsen Christian Stenbak Larsen Ulrik Houlind Rasmussen Ulrik Becker Nissen Mickey Gjerris Henrik Selsøe Sørensen Hugo F. Alrøe Finn Arler Anne Christine Baunerhøj Steen Brock Jes Lynning Harfeld Claus Strue Frederiksen Anne-Marie Søndergaard Christensen Kristian Høyer Toft |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Krop Og Sind |
| Forlag | Munksgaard |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788762814691 |
| ISBN-10 | 8762814691 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 2 |
| Sidetal | 322 |
| Tags | Fødevareetik, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
