Enayatullah Safi inviterer dig med på en smagsfuld rejse gennem Indiens rige madkultur, fra gadekøkkener til royale retter.
En kulinarisk opdagelsesrejse gennem Indiens mangfoldige køkkener.
Siden barndommen har Safi haft en dyb fascination af indisk mad og dens traditioner. I denne bog tager han dig med til nogle af Indiens mest berømte madsteder. Du kommer forbi Dehlis livlige gadekøkkener og smager den klassiske butter chicken, før turen går til Rajasthans kongelige køkken, der byder på nogle af landets fineste vegetariske retter. Herefter går rejsen til Lucknow i nord, hvor traditionelle kødretter og lækre kebaber vækker minder om Safis barndom, og til sidst til Sydindien, kendt for sine fiskeretter med kokos og banan.
Opskrifterne er tilpasset, så de kan tilberedes med ingredienser, der er nemme at finde i Danmark, og er gjort tilgængelige for hverdagsmadlavningen.
Yderligere information
| Forfatter(e) | Enayatullah Safi |
|---|---|
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Lindhardt Og Ringhof |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788727224572 |
| ISBN-10 | 8727224570 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 244 |
| Dimensioner | Bredde: 21Cm - Højde: 28.2Cm |
| Tags | Kogebog, Indisk Mad, Madentrepanør, Madkultur, Dehli, Gadekøkken, Butterchicken, Vegetar, Kebab, Fisk, Indien, Kylling, &Nbsp, Bog, Bøger, Dhaba Walla, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
