Beskrivelse
Bogen for urteelskere.
BOGEN FOR URTEELSKERE – 3. UDVIDEDE UDGAVE
Denne bog beskriver over 300 forskellige arter og sorter af krydderurter, herunder også vilde kryd- derurter, der kan bruges i madlavningen. Stort set alle krydderurte-arter og -sorter er med, sammen med information om den bedste dyrkningsmetode, opbevaring om vinteren, frøtagning og høst. Her er også afsnit om krydderurternes mangfoldighed, deres kulinariske egenskaber og vigtige indholds- stoffer. For mad- og haveentusiaster er der fyldige afsnit om aromaer, brug og dyrkning, og der er gode madopskrifter fra kokkene Kirsten Skaarup, Thomas Hermann, Martin Haugaard Zielke og Jimmy Duevang.
Krydderurternes æteriske olier er afgørende for deres aroma. Derfor gøres der specielt meget ud af at beskrive dem. For hvad er det, der får timian til at dufte så markant, og hvordan bevarer vi bedst disse dejlige aromaer i maden? Skal de koge med i retten eller forsvinder smagsoplevelsen ved opvarmning?
Krydderurter udgør et sundt, grønt krydderi til vores mad. Urterne har også ofte en fortid som læge- planter, men hvad er det, de kan bruges til udover at sætte smag på vores mad og hvorfor? Denne bog giver et overblik over konkrete, veldokumenterede virkninger, samt hvad urterne anbefales til inden for moderne helse. Lene Tvedegaard, agronom og ejer af Gartneri Toftegaard har sammen med Gunvor Maria Juul, urte- og madhistoriker, skrevet denne vægtige og passionerede bog.
I denne 3. udgave er bogen opdateret og har medtaget nye sorter og arter som Lakrids, Shiso, Sevenseas, Ingefær og Kardemomme samt nye vegetarretter af Kirsten Skaarup.
Omslagsgrafiker: Lars Møller
Omslagsillustrator: Bjarni B. Jacobsen
Fotograf: Lene Tvedegaard, Ulla Koustrup
Redaktør: Ulla Koustrup
Yderligere information
| Serie | HavebøgerKrydderurter |
|---|---|
| Forfatter(e) | Lene Tvedegaard Gunvor Maria Juul |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Natur Og Dyr |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| ISBN-13 | 9788794564021 |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-10 | 8794564027 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 3 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 384 |
| Dimensioner | Bredde: 22.2Cm - Højde: 28.9Cm |
| Genveje | Havebøger - BøgerKrydderurter - Bøger |
| Tags | Lægeplanter, Vilde Krydderurter, Krydderurter, Bøger, Bog |
Fremragende
62.507 anmeldelser
Sikker, hurtig og billig Internethandel er noget, som vi bestræber os på, at brugerne altid får hos Gucca.
Hos Gucca.dk vægter vi sikkerhed enorm højt, og vi ser den, som det aller vigtigste element ved e-handel. For at sikre dig tryghed når du handler hos os, anvender vi selvfølgelig kun en NETS godkendt online betalingsløsning. Køb og betaling er derfor helt sikkert.
Vi yder 100 dages returret, og det uanset hvilke produkter du har købt hos os. Med andre ord betyder det, at hvis du af en eller flere årsager ikke måtte ønske at beholde varen, kan du sende varen retur til os uden videre, og derefter sørger vi for, at dine penge bliver sendt tilbage til dig. Før du sender din returvare tilbage, er det en en god ide, at kontakte os først.
Vi ønsker ikke at du skal vente for længe på dit produkt, og vi har derfor fokus på at sikre den hurtigste levering. Du har din vare i hænderne indenfor 1-2 hverdage, såfremt vi har den på lager. Du kan se den præcise lagerstatus på den enkelte vare. Du kan altid ringe eller sende en e-mail til os, såfremt du har spørgsmål til leveringstid eller lagerstatus.
I vores webshop har du mulighed for at foretage betaling på adskillige måder. Der er naturligvis frit valg blandt vores betalingsformer - du vælger den, der passer dig bedst. Du handler altid sikkert og trygt, lige meget hvilken af vores betalingsmetoder du vælger. I vores FAQ finder du en oversigt over alle vores betalingsmuligheder. Bemærk at pengene først trækkes fra din bankkonto, når vi afsender varen til dig.
Hvis du undervejs på vores shop møder udfordringer eller har spørgsmål, er du selvfølgelig velkommen til at ringe eller skrive til os. Bemærk at vi er åben for henvendelse imellem klokken 10-15 på hverdage, og vi sidder altid parat til at give dig kompetent assistance med godt humør og smil på læben.
Når du køber hos Gucca, har du mulighed for at følge din ordre. Efter gennemførsel af købet kan du tilgå din ordreside. På ordresiden har du mulighed for at se, hvornår dine varer er blevet sendt afsted. I samme øjeblik forsendelsen er på vej, modtager du information herom via mail.
