Krydderurter

Beskrivelse

Krydderurter forvandler madlavning til et sandt eventyr, hvor smag, duft og sanser smelter sammen og vækker lysten til at smage mere.

En hyldest til krydderurternes kraft og deres evne til at løfte smagsoplevelsen til nye højder.

Sandra Pugliese udfordrer den gængse opfattelse af, at bare en enkelt kvist krydderurt er nok til at skabe smag. I stedet viser hun gennem sine opskrifter, hvordan en generøs brug af krydderurter kan forvandle både smoothies, salater, varme retter og desserter til noget helt særligt.

Farvel til forsigtighed, her handler det om at give smagen et ordentligt skub i det grønne køkken. Et særligt afsnit i bogen afslører hemmelighederne bag Sandras basiskøkken, hvor hun laver smagfulde eddiker, olier, honning og smør, som kan pifte enhver ret op.

Derudover får du en grundig introduktion til 16 af de mest almindelige krydderurter, inklusive nyttige tips om deres sundhedsfremmende egenskaber.

Bogen byder på over 70 lækre opskrifter, der spænder over alle dagens måltider og drikke, alle med krydderurter som hovedrolleindehavere.

Om forfatteren
Sandra Pugliese har madglæden med sig fra barndommen, hvor hun voksede op med en dansk mor, der elskede at eksperimentere i køkkenet, og en farmor i Calabrien, Italien, der lærte hende, at mad og liv hører uløseligt sammen. Denne blanding af nordiske og italienske traditioner har givet Sandra nøglen til et spændende og højt niveau af fusionskøkken.

Fotograf: Tina Brok Hansen

Yderligere information