Beskrivelse
En lille bog, der guider dig gennem udvalgte chilisorter og giver tips til både dyrkning og madlavning med chili.
Find dine favoritchilis og lær alt om dyrkning, styrke og anvendelse i køkkenet.
Der eksisterer et væld af chilisorter verden over, nogle milde, andre flotte, og nogle med en kraftig styrke. Men hvordan vælger man de rette? I denne bog har forfatterne Gunvor Maria Juul og Lene Tvedegaard samlet og beskrevet 41 af deres yndlingssorter. Du får indsigt i chiliens historie, dens botaniske egenskaber, hvordan man dyrker, høster og opbevarer chili, samt hvordan styrken måles. Derudover byder bogen på en række velsmagende opskrifter med chili.
Lene Tvedegaard er en af Danmarks førende eksperter i chili og driver Gartneri Toftegaard ved Køge, som specialiserer sig i chilier, tomater og krydderurter. Hun har desuden udgivet flere havebøger. Gunvor Maria Juul er matematiker med stor passion for medicin- og madhistorie samt planters kulturhistorie, emner hun ofte underviser i og holder foredrag om. Hun er også forfatter til blandt andet 'Danmarks ældste kogebog 1616' og 'Klosterplanter'.
Omslagsgrafiker: Steen Frimodt
Redaktør: Mette Viking
Yderligere information
| Serie | Krydderurter |
|---|---|
| Forfatter(e) | Lene Tvedegaard Gunvor Maria Juul |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Koustrup & Co |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788793159792 |
| ISBN-10 | 879315979X |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 2 |
| Sidetal | 96 |
| Dimensioner | Bredde: 12.9Cm - Højde: 17.3Cm |
| Genveje | Krydderurter - Bøger |
| Tags | Chili, Chilli, Stærke Sager, Krydderurter, Smagsstoffer, Aroma, Hot Chili, Chili, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
