Smag På Vin

Gunnar Steen Jakobsen guider dig gennem kunsten at smage på vin og hjælper dig med at finde de bedste flasker og oplevelser. Med denne bog bliver du klogere på vinens verden og lærer at navigere sikkert blandt smag og kvalitet.

En praktisk og let tilgængelig guide til at forstå vin og styrke dine sanser.

Smag på vin er fyldt med skarpe og indsigtsfulde betragtninger om alt fra terroir til forskellene mellem vine fra den gamle og nye verden. Du får svar på spørgsmål som, hvor meget dekantering og serveringstemperatur egentlig betyder, og om faktorer som årgang, alkoholprocent og vinens "fede gardiner" virkelig indikerer kvalitet. Bogen forklarer også, hvorfor hvidvin ofte passer bedre til ost end rødvin, og hvordan du undgår at lade dig narre af flotte etiketter og fine ord.

Med enkle smageteknikker lærer du at skelne mellem vine fra Frankrig og Chile, og bogen fungerer som en uhøjtidelig Tour de vin, der hjælper dig med at få mere ud af hver flaske. De mange overskuelige skemaer guider dig til perfekte kombinationer af vin og mad, og du får råd til at vælge de rette vine både på restaurant og derhjemme.

Gunnar Steen Jakobsen er en af Danmarks mest anerkendte vineksperter. Han har viet størstedelen af sit liv til vin og mad, studeret vinsmagning på Masters of Wine i London, Bordeaux og Wien, og har fungeret som vindommer ved International Austrian Wine Challenge. Derudover har han gennemført det internationale kursus Fine and Rare Wine Specialist i Wien og afholdt utallige vinforedrag, smagninger og kurser.