Beskrivelse
Råvarer, tilberedning og retter.
NU i 4. udgave. Bogen er omdøbt i forbindelse med reformen og indeholder den samme viden som før. Bogen omhandler grundlæggende grundtilberedning, køkkentekniske egenskaber, varekendskab, det varme køkken, det kolde køkken samt kalkulation, portionering og serveringsformer.
Bogen har endvidere et afsnit med grundlæggende opskrifter. De tilhørende opgaver og indholdet af det, der var en cd om tilberedningsmetoder, ligger på ef. dk/gastronom under pinden: grundforløbsbogen. Her ligger også ordliste over svære ord samt udvidet stikordsregister til første udgaven. Under pinden: linksamling ligger videoer af tilberedninger.
Bogen er målrettet gastronom, tjener, ernæringsassistent og andre fag, der beskæftiger sig med fødevarer. Bogen har stift bind, så den kan tåle til lidt af hvert i køkkenet.
Yderligere information
| Serie | ErnæringsassistentKogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Diverse |
| Kategori | Studiebøger |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| ISBN-13 | 9788770824972 |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-10 | 8770824975 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 4 |
| Oplag | 2 |
| Sidetal | 224 |
| Dimensioner | Bredde: 21.7Cm - Højde: 24.7Cm |
| Genveje | Ernæringsassistent - BøgerKogebøger - Bøger |
| Tags | Fødevarer, Studiebøger, Bog |
Fremragende
62.424 anmeldelser
Vi har den klare holdning, at e-handel skal være hurtigt, billigt og sikkert for brugerne.
Sikkerhed i handel på Internettet anser vi som essentiel, og den er naturligvis altid i fokus hos Gucca. NETS har godkendt vores løsning for online betaling, og det fungerer som din garanti for betalingssikkerheden. Så online køb og betaling hos os er forbundet med fuld sikkerhed.
Når vi skriver 100 dages fuld returret, så mener vi det selvfølgelig på alle typer varer. Det medfører ganske enkelt, at hvis du af den ene eller anden årsag alligevel ikke måtte ønske din vare, kan du uden dårlig samvittighed returnere din vare til os, herefter refunderer vi dine penge. Vi står naturligvis altid til rådighed med rådgivning og svar, såfremt du måtte ønske at returnere dit produkt.
Som vores kunde, skal du selvfølgelig ikke vente for længe på din vare. Vi leverer hurtigt og sikkert. Det betyder, at hvis varen er på lager, så modtager du den indenfor 1-2 hverdage. Du kan altid se den nøjagtige lagerstatus på den enkelte vare. Du har altid mulighed for at sende en e-mail eller ringe, såfremt du har spørgsmål til lagerstatus eller leveringstid.
Der er adskillige betalingsmuligheder, når du handler hos Gucca, og du vælger selvfølgelig selv, hvordan du vil betale. Du benytter bare den betalingsform, der passer dig bedst. Uanset hvilken betalingsmetode, du vælger - kan du føle dig tryg og sikker. Se de betalingsmuligheder du har hvis du klikker på førnævnte link. Anvender du betalingskort, giver det dig den fordel, at vi først hæver penge fra din bankkonto, den dag varen sendes afsted til dig.
Støder du på problemer når du besøger Gucca.dk, eller har du spørgsmål, er du altid velkommen til at tage kontakt til os. Vi er ved telefonerne og besvarer e-mails på hverdage mellem 10-15, og vi er klar til at hjælpe dig - med et smil og godt humør.
Du har naturligvis mulighed for at følge din forsendelse, når du handler hos Gucca. Når du har fuldendt dit køb, kan du besøge din egen personlige ordreside. Fra ordresiden kan du følge med i, hvor langt pakken er kommet. I det øjeblik pakken er på vej til dig, modtager du information herom via e-mail.
