Gode Ting

Beskrivelse

Gode ting er en bog fyldt med varme og præcise opskrifter, hvor Samin Nosrat deler sine bedste køkkenråd, som sikrer succes hver gang.

En bog om glæden ved at dele mad og de grundlæggende elementer i god madlavning.

I Gode ting formidler Samin Nosrat med stor omsorg og nøjagtighed sine yndlingsopskrifter og køkkentips, der gør madlavning til en tryg og glædesfyldt oplevelse. Bogen rummer alt fra pandekager med ricottacreme og braiseret kylling med abrikoser og harissa til en sprød calabrisk chiliolie, luftig focaccia og en nostalgisk kage fra Nosrats barndom.

Udover opskrifterne får du også en række værdifulde tips og teknikker, som for eksempel hvordan du vælger den bedste olivenolie ved at kigge efter høstdatoen, hvor det er vigtigt ikke at spare på ingredienser (som i salatdressinger), og hvad der er den eneste acceptable erstatning for Parmigiano Reggiano (Grana Padano, hvis det absolut skal være).

Gode ting indfanger essensen af Samin Nosrats varme tilgang til madlavning, som også gjorde hende populær i Netflix-serien Salt Fat Acid Heat. Her rejser hun verden rundt for at udforske de fire grundelementer, der skaber enhver lækker ret, og serien har modtaget stor anerkendelse fra både kritikere og seere verden over.

Yderligere information