Beskrivelse
"Extra Good Things" hylder grøntsagerne med retter inspireret af Mellemøsten, hvor uventede smagskombinationer som kardemomme med vanilje og allehånde til tomater spiller hovedrollen, krydret med syrlige salsaer eller syltede urter som prikken over i'et.
En kreativ og rig udforskning af smagfuldt tilbehør, der løfter dine måltider til nye højder.
"Extra Good Things" handler om at lege med smagsnuancer og overflod, hvor man frit kan vælge, kombinere og eksperimentere. Bogen dykker ned i det karakteristiske ottolenghiske univers med saucer, dressinger, olier, syltede lækkerier, sprøde drys, salsaer, fermenterede retter, saltkonservering og simple desserter. Det er de ekstra elementer, der forvandler en god ret til noget helt særligt.
Ottolenghi Test Køkken byder på 75 forskellige slags tilbehør og 10 desserter. Hver opskrift præsenteres enkelt og tydeligt, og der gives forslag til, hvordan de kan bruges til at tilføre ekstra dybde og finesse til andre retter.
Yderligere information
| Oprindelig titel | Ottolenghi Test Kitchen - Extra Good |
|---|---|
| Serie | Ottolenghi Test Køkken |
| Forfatter(e) | Yotam Ottolenghi |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Lindhardt Og Ringhof |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788727011660 |
| ISBN-10 | 8727011666 |
| Indbinding | Hæftet |
| Udgave | 1 |
| Oplag | 1 |
| Sidetal | 256 |
| Dimensioner | Bredde: 18Cm - Højde: 24.6Cm |
| Genveje | Ottolenghi Test Køkken - Bøger |
| Tags | Vegetar, Grøntsager, Grøn Mad, Fermentering, Shelf Love, Pleny, Enkelt, Smag, Mellemøsten, Sauce, Dressing, Sylte, Dessert, Tilbehør, Ottolenghi Test Køkken 2, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
