“Jerusalem” byder på en skattekiste af opskrifter, der spænder fra traditionelle middelhavsretter til moderne fortolkninger af velkendte klassikere, samt lokale specialiteter og nye, inspirerede retter fra byens mangfoldige køkken.
En hyldest til Jerusalems rige og varierede madkultur gennem over 100 opskrifter.
Bogen indeholder opskrifter på alt fra falafel, tabouleh, risotto og shawarma til et væld af spændende, eksotiske salater, lam i forskellige udgaver, brød og desserter. Med smukke billeder, der både viser de lækre retter og stemningsfulde scener fra det farverige Jerusalem, bliver du taget med på en kulinarisk rejse gennem byen. Forfatterne, den jødiske Yotam Ottolenghi og den palæstinensiske Sami Tamimi, deler deres passion og kærlighed til deres fælles hjemby, som er kendt for sin sprudlende mangfoldighed og internationale præg.
Yotam Ottolenghi er kok og madskribent, blandt andet for The Guardian. Han flyttede til London i 1997, har arbejdet på flere toprestauranter og driver i dag en række restauranter og butikker under eget navn.
Sami Tamimi er kok, inspirator og Ottolenghis betroede højre hånd i deres fælles virksomhed.
Oversat af: Signe Lyng (Semio)
Yderligere information
| Serie | Kogebøger |
|---|---|
| Forfatter(e) | Yotam Ottolenghi Sami Tamimi |
| Kategori | Bøger |
| Genre(r) | Mad Og Gastronomi |
| Forlag | Lindhardt Og Ringhof |
| Udgivelsesdato | Er udgivet |
| Sprog | Dansk |
| ISBN-13 | 9788711444115 |
| ISBN-10 | 8711444118 |
| Indbinding | Indbundet |
| Udgave | 2 |
| Oplag | 8 |
| Sidetal | 320 |
| Dimensioner | Bredde: 20.5Cm - Højde: 27.5Cm |
| Genveje | Kogebøger - Bøger |
| Tags | Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi, Mad, Plenty, Plenty More, Jerusalem, Bøger, Bog |
| GPSR | Produktsikkerhed |
