Grill Bedre Med Sous Vide

Grill bedre med Sous vide kombinerer to fantastiske madlavningsteknikker for at skabe perfekte resultater med masser af smag og den helt rigtige konsistens.

Opdag hvordan sous vide og grill sammen løfter dine grillretter til et nyt niveau.

Sous vide og grill er et drømmepartnerpar i køkkenet, hvor sous vide sikrer præcis tilberedning og saftig konsistens, mens grillen giver den sprøde, lækre stegeskorpe. I denne bog får du masser af gode råd og inspirerende opskrifter, der viser, hvordan du kan udnytte kombinationen til fulde.

Du finder alt fra nemme hverdagsretter som kyllingespyd med asparges og fyldte porrer til klassiske favoritter som pulled pork og brisket. Derudover bydes der også på mere eksklusive retter til gæster, eksempelvis højreb og oksehaler marineret i kirsebær.

Smagen spiller hovedrollen med marinader som ponzu, hoisinsauce og kirsebærsauce, alle tilberedt sous vide for at fremhæve råvarernes fulde potentiale.

Ingen grillmad uden lækre dips, og her får du opskrifter på alt fra klassisk ketchup til parmesanostesovs og en krydret butternut squash-dip.

Som prikken over i’et præsenterer bogen også opskrifter på forfriskende sommersaft til børnene og spændende drinks til de voksne, naturligvis også lavet sous vide for at få mest muligt smag ud af ingredienserne.