Mynte

Beskrivelse

Myntens alsidighed udfolder sig i både mad og drikke i denne bog, der samler over 20 opskrifter med mynte fra det søde og salte køkken samt til forfriskende drinks og urtete.

En hyldest til mynte, fra historie og botanik til smagsoplevelser og dyrkningstips.

Mynte har længe været en elsket krydderurt og lægeplante, og i de senere år har den fået en særlig plads i gastronomien. Denne bog præsenterer et udvalg af opskrifter, der spænder over både det søde og salte køkken samt forfriskende drinks og urtete, med mere end 20 forskellige anvendelser af mynte.

Forfatterne Nielsen & Nielsen, som driver et økologisk krydderurtegartneri med fokus på mynte, deler også myntens fascinerende historie og giver et indblik i dens botanik. Derudover får du nyttige råd om, hvordan du dyrker og høster mynte optimalt.

Bogen beskriver desuden de mange spændende sorter af mynte, som vi kan dyrke og nyde i haven eller køkkenet. Kokken Nikolaj Kirk har bidraget med et forord og skabt en særlig mynteopskrift til bogen.

De smukke mynte-akvareller er malet af Kirsten Tind, som også står for bogens illustrationer. Omslaget er designet af Steen Frimodt, mens Ulla Koustrup har varetaget redigering og fotografering.

Yderligere information