Spiselige Blomster

Beskrivelse

Spiselige blomster bringer naturens farver og smage direkte ind i køkkenet og på tallerkenen. De forvandler dine retter til ægte visuelle og smagsmæssige oplevelser.

Opdag hvordan blomster kan løfte dine madoplevelser med både smuk præsentation og unikke smagsnuancer.

Sommeren er lige om hjørnet, og både haver og skove står i fuldt flor. Blomsterne er ikke blot flotte i naturen eller som pynt i vaser, de kan også tilføre noget helt særligt til maden. Spiselige blomster åbner op for en ny måde at tilberede og servere mad på, hvor både udseende og smag spiller sammen til perfektion. Det er oplagt at begynde at plukke og eksperimentere med de farverige blomster.

Især i den danske sommer er der et væld af blomster at finde i haver og skove. I flere år har restauranter brugt spiselige blomster til at løfte deres retter, og nu er de også ved at blive populære i private køkkener. Det er slet ikke svært at komme i gang, og sommerens blomster er både smukkest og bedst i smagen på denne årstid.

Bogen giver dig en grundlæggende indsigt i, hvilke blomster der kan spises, hvordan de ser ud, og hvor du kan finde dem. Derudover finder du et væld af opskrifter og inspiration til at bruge blomster i både kolde og varme retter samt desserter. Da blomster kan variere i smag fra sødt til surt og bittert, får du også tips til, hvordan du vælger den rette blomst til netop din ret.

Spiselige blomster henvender sig til dig, der er nysgerrig og ønsker at tilføre dit køkken nye, spændende oplevelser. Elsker du smuk mad og vil du udforske de unikke smagsnuancer, blomsterne kan tilbyde? Så er denne bog et oplagt valg, og det bedste er, at mange af blomsterne findes lige uden for din dør.

Om forfatteren
Sylvester Andersen har haft en passion for madlavning siden barndommen og begyndte sin kokkekarriere som 16-årig. Han har en sølvmedalje fra kokkeskolen og har arbejdet på toprestauranter i både New York og Danmark. Sylvester brænder især for de små, fine detaljer i madlavningen, som blomster og spæde urter.

Fotograf: Flemming Gernyx

Yderligere information